Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Miten parsa keitetään? 7 helppoa vinkkiä

Miten parsa keitetään?

Parsa kypsyy nopeasti, ja juuri siksi se on helppo myös keittää liikaa. Kun huomioit parsan paksuuden ja lajikkeen, saat lopputuloksesta napakan ja mehevän.

7 helppoa vinkkiä

1. Katkaise puinen tyvi pois

Tyviosa on usein sitkeä. Parsa napsahtaa helposti oikeasta kohdasta, kun taivutat sitä varovasti.

2. Vihreä ja valkoinen parsa kypsyvät eri tavalla

Vihreä parsa on yleensä nopeampi ja kevyempi, valkoinen usein paksumpi ja pidempään kypsyvä.

3. Älä keitä liian pitkään

Muutama minuutti riittää monesti hyvin. Tarkka aika riippuu paksuudesta.

4. Suolaa vesi kevyesti

Pieni suola riittää. Parsa on itsessään hienostunut raaka-aine eikä kaipaa raskasta maustusta.

5. Tarkista kypsyys ajoissa

Parsan pitäisi olla pehmeä mutta silti napakka, ei löysä.

6. Valuta heti

Kun parsa on valmis, se kannattaa nostaa vedestä heti pois, jotta kypsyminen ei jatku turhaan.

7. Tarjoa voin, sitruunan tai hollandaisen kanssa

Yksinkertainen viimeistely korostaa parsan omaa makua parhaiten.

Keitetty parsa ja sitruunavoi

4 annosta · 15 min

  • 500 g parsaa
  • vettä ja suolaa
  • 2 rkl voita
  • 1 tl sitruunamehua
  • mustapippuria

Keitä parsaa koosta riippuen vain muutama minuutti. Sulata voi, mausta sitruunalla ja tarjoa parsan päällä heti.

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka kauan parsaa keitetään?

Vihreä parsa kypsyy yleensä muutamassa minuutissa, valkoinen hieman pidempään.

Pitääkö parsan tyvi katkaista?

Kyllä, puinen tyvi kannattaa poistaa.

Voiko parsaa ylikypsentää?

Kyllä, ja silloin rakenne muuttuu nopeasti veteläksi.