Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Miten polenta valmistetaan? 7 toimivaa vinkkiä

Miten polenta valmistetaan?

Polenta on aliarvostettu lisuke, joka onnistuu kotona helposti, kun sekoitus ja nestemäärä ovat kohdallaan. Oikein tehtynä se on pehmeä, täyteläinen ja lohdullinen.

7 toimivaa vinkkiä

1. Käytä riittävästi nestettä

Liian vähäinen neste tekee polentasta raskaan ja kuivahkon.

2. Lisää polenta vähitellen

Hidas kaataminen vähentää paakkujen riskiä paljon.

3. Sekoita heti alussa hyvin

Ensimmäiset minuutit ratkaisevat rakenteen eniten.

4. Hauduta miedolla lämmöllä

Liian kova porina voi tehdä rakenteesta epätasaisen ja roiskuvan.

5. Lisää voi tai juusto lopuksi

Ne tekevät polentasta selvästi pehmeämmän ja täyteläisemmän.

6. Mausta kunnolla

Pelkkä vesi tekee mausta helposti lattean, joten liemi tai juusto auttaa paljon.

7. Tarjoa heti

Polenta jähmettyy seistessään, joten se on parhaimmillaan tuoreena.

Pehmeä polenta parmesaanilla

4 annosta · 20 min

  • 2 dl polentaa
  • 7 dl kasvislientä
  • 2 rkl voita
  • 1 dl parmesaania
  • mustapippuria

Kuumenna liemi ja vispaa polenta joukkoon vähitellen. Hauduta miedolla lämmöllä ja sekoita välillä. Lisää voi ja parmesaani lopuksi.

Usein kysytyt kysymykset

Miksi polentaan tulee paakkuja?

Yleinen syy on liian nopea lisääminen ilman kunnollista sekoitusta.

Voiko polentaa maustaa?

Kyllä, ja juuri maustaminen tekee siitä paljon paremman.

Onko polenta lisuke vai pääruoka?

Molempia, riippuen siitä mitä sen kanssa tarjotaan.