Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Paljonko riisiä per henkilö? 7 helppoa mittasääntöä

Paljonko riisiä per henkilö?

Riisin määrä riippuu siitä, onko se lisuke vai pääosa ateriaa. Oikea mitta säästää hävikiltä ja helpottaa arjen ruoanlaittoa etenkin silloin, kun ruokailijoita on monta.

7 helppoa mittasääntöä

1. Lisukkeeksi vähemmän

Kun riisi tulee curryn, kastikkeen tai muun proteiinin rinnalle, 50–75 g kuivaa riisiä per henkilö riittää usein hyvin.

2. Pääruokaan enemmän

Jos riisi on aterian isoin osa, esimerkiksi paistetussa riisissä, määrä saa olla lähempänä 75–100 grammaa.

3. Lasten annokset ovat usein pienempiä

Pienempi ruokahalu näkyy riisissä nopeasti. Liian iso kattila johtaa helposti hävikkiin.

4. Riisilaji vaikuttaa hieman

Jasmiini-, basmati- ja puuroriisi käyttäytyvät eri tavoin. Mittasääntö toimii silti useimmissa arjen tilanteissa.

5. Muista lisukkeet

Jos pöydässä on naanleipää, salaattia tai runsaasti kastiketta, riisiä ei tarvita yhtä paljon.

6. Tee mieluummin hieman alakanttiin

Riisiä on helppo keittää lisää, mutta valmiiksi tehty määrä tuntuu nopeasti suurelta.

7. Käytä samaa mittaa joka kerta

Kun mittaat aina samalla desimitalla tai kupilla, opit nopeasti oman kotikeittiösi sopivat määrät.

Perusohje irtoriisille

4 annosta · 20 min

  • 3 dl riisiä
  • 6 dl vettä
  • 0,5 tl suolaa

Huuhtele riisi tarvittaessa, mittaa kattilaan vesi ja suola ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes neste on imeytynyt. Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Usein kysytyt kysymykset

Paljonko kuivaa riisiä per henkilö?

Lisukkeeksi usein noin 50–75 g, pääruokaan noin 75–100 g per aikuinen.

Kasvaako riisi paljon keitettäessä?

Kyllä, määrä kasvaa selvästi veden imeytyessä.

Kannattaako riisiä tehdä varmuuden vuoksi liikaa?

Usein ei. Muu ruoka täyttää paljon enemmän kuin helposti arvioi.