Grillattu kokonainen broileri
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 348
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024
Runsas & paahteinen Valkoviinit | Australia, New South Wales
Viherkeltainen, kuiva, hapokas, aprikoosinen, keltaluumuinen, tamminen, kermatoffeinen, hennon ananaksinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
12,89 €
-
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 20248,99 €
-
Masca del Tacco Min'To 2024Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
Ainekset
- 1 kokonainen broileri (n. 800 g)
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria
- muutama oksa tuoretta timjamia
- 1 kokonainen valkosipuli
- 1 sitruuna
Valmistus
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
Tietoa reseptistä ja vinkit
Broilerin valmistelu
Kun valmistat kokonainen broileri uunissa, on tärkeää aloittaa huolellisella valmistelulla. Ensinnäkin, poista broilerista mahdolliset sisäelimet ja huuhtele se kylmällä vedellä. Kuivaa broileri talouspaperilla, jotta sen pinta on mahdollisimman kuiva, mikä auttaa saamaan rapean lopputuloksen. Mausta broileri reilusti suolalla ja pippurilla sekä valitsemillasi yrteillä kuten rosmariinilla tai timjamilla. Voit myös lisätä sitruunaviipaleita tai valkosipulinkynsiä broilerin sisään makua antamaan.
Kokonainen broileri uunissa paistaminen
Kun olet valmistellut broilerin, seuraava vaihe on paistaminen. Aseta uuni lämpenemään 180 asteeseen. Aseta kokonainen broileri uunissa sopivaan paistoastiaan rintapuoli ylöspäin. Paista broileria noin 1–1,5 tuntia, kunnes sen sisälämpötila saavuttaa 75 astetta. Tämä varmistaa, että liha on kypsää mutta mehukasta. Voit aika ajoin valella broileria paistonesteellä, mikä tekee siitä entistä maukkaamman. Muista, että kokonainen broileri uunissa kypsyy tasaisesti, jos paistoastia asetetaan keskitasolle.
Tarjoiluehdotukset
Kokonainen broileri uunissa on erinomainen ruokalaji, jota voi tarjoilla monin eri tavoin. Yksi suosituimmista tavoista on tarjoilla se paahdettujen juuresten kuten perunoiden, porkkanoiden ja punajuurten kanssa. Voit myös valmistaa herkullisen kastikkeen paistoliemestä lisäämällä siihen hieman kermaa ja yrttejä. Salaatti tuoreista vihanneksista ja raikas viini täydentävät aterian. Kokonainen broileri uunissa on myös erinomainen valinta, kun haluat valmistaa yksinkertaisen mutta maukkaan juhla-aterian perheellesi tai vieraillesi.
Vinkkejä ja variaatioita
Kun valmistat kokonainen broileri uunissa, voit kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä. Esimerkiksi, lisäämällä broilerin pinnalle hunajaa saat makean ja rapean kuoren. Kokeile myös erilaisia marinadikastikkeita, kuten chiliä ja limeä, tuomaan lisää syvyyttä makuun. Jos haluat nopeuttaa kypsennystä, voit käyttää broilerille sopivaa grillivastusta paiston loppuvaiheessa. Varmista kuitenkin, että broilerin sisälämpötila on riittävän korkea ennen tarjoilua. Kokonainen broileri uunissa on monipuolinen ruoka, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan.
Usein kysyttyä
Mitä viiniä suosittelet grillatun kokonaisen broilerin kanssa?
Bestheim Pinot Gris Premium Réserve 2022 - Vaaleankeltainen, kuiva, keskihapokas, aprikoosinen, keltaomenainen, kevyen sitruksinen, mausteinen, hennon olkinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/909317/Bestheim-Pinot-Gris-Premium-R-serve-2022/
Miten grillattu kokonainen broileri valmistetaan airfryerissa?
Grillattu kokonainen broileri valmistetaan huuhtelemalla broileri kylmällä vedellä ja taputtelemalla se kuivaksi. Sivele broileri öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta broileri airfryerin koriin ja kypsennä 180 °C:ssa 30-40 minuuttia.
Mikä on grillatun broilerin valmistusaika uunissa?
Grillatun broilerin valmistusaika uunissa on noin 1-1,5 tuntia, riippuen broilerin koosta. Aseta uuni 180 asteeseen ja varmista, että broilerin sisälämpötila on riittävän korkea.
