Grillattu porsaanleike ja lämmintä artisokka-tomaattisalsaa
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 20
2u Duas Uvas 2023
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Portugali, Lisboa
Tummanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, mausteinen, boysenmarjainen, kirsikkainen, herukkainen, kaakaoinen, kevyen tamminen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
Viva Valentina Sangiovese Organic 202513,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
Ainekset
- 600 g kotimaista porsaan sisäfilettä
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
- Lämmin artisokka-tomaattisalsa
- 1 purkki artisokansydämiä öljyssä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 200 g helmi- tai kirsikkatomaatteja
- ½ ruukkua basilikaa
- 2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
- suolaa
- mustapippuria
- pastaa
- parmesaania
Valmistus
Ylellinen italialainen pikaruoka herkullisella lämpimällä salsalla.
1. Valuta salsaa varten artisokansydämet öljystä ja leikkaa ne paloiksi. Kuori ja pilko valkosipuli, halkaise tomaatit. Lämmitä öljy paistinpannussa ja kuullota valkosipulit, älä anna ruskistua.
2. Lisää artisokat ja tomaatit pannulle ja paista sekoitellen muutama minuutti. Lisää pinjansiemenet ja revi hieman basilikaa mukaan, säästä muutamia lehtiä koristeluun. Mausta suolalla ja pippurilla. Pidä lämpimänä.
3. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan.
4. Leikkaa filee 2 cm paksuiksi siivuiksi ja nuiji ne ohuiksi nyrkillä. Grillaa tai paista lihoja pari minuuttia per puoli ja mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoile leikkeleet salsan ja pastan kanssa. Raasta päälle runsaasti parmesaania ja koristele basilikan lehdillä.
Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4-6
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
LAB Vinho Regional Lisboa Leve Red 8% hanapakkaus
19,95 €
