Herkulliset tuulihatut suklaatäytteellä
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 355
2u Duas Uvas 2024 hanapakkaus
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Portugali, Lisboa
Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, luumuinen, kirsikkainen, karpalohilloinen, hennon lakritsinen, kevyen vaniljainen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2023
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
LAB Reserva 2023Viinilehden LÖYTÖ
10,98 €
-
Masca del Tacco Susumaniello 202516,98 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- TUULIHATTUTAIKINA
- 100g suolatonta voita
- 3 dl vettä
- 2 dl vehnäjauhoja
- 3 kananmunaa
- 1/2 tl leivinjauhe
- SUKLAAKERMA
- 3 dl kuohukermaa
- 80 g sulaa tummaa suklaata + sulaa suklaata koristeluun
Valmistus
1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla.
2. Valmistele tuulihattutaikina. Mittaa paksupohjaiseen kattilaan voi ja vesi. Kiehauta voi-vesiseos ja siirrä pois liedeltä. Lisää joukkoon vehnäjauhot 1 dl kerrallaan puulastalla sekoittaen. Taikinan tulisi olla tässä kohtaa tasaista ja paksua.
3. Vatkaa joukkoon kananmunat sähkövatkaimella yksi kerrallaan. Kun taikina on tasaisen kiiltävä, lisää joukkoon leivinjauhot ja vatkaa vielä hetki.
4. Siirrä taikina pursotinpussiin ja pursota noin 40+ pientä taikinapalloa. Taikina kaksinkertaistuu uunissa, joten jätä pallojen väliin runsaasti tilaa.
Paista tuulihattuja useammassa erässä noin 25 minuutin ajan. Älä avaa uunia paiston aikana!
5. Jäähdytä valmiit tuulihatut ja valmistele suklaakerma. Vaahdota kuohukerma ja kaada joukkoon ohuena nauhana suklaasula. Siirrä suklaakerma pursotinpussiin ja täytä jäähtyneet tuulihatut kermalla.
Koristele tuulihatut suklaasulalla ja tarjoile jäähtyneinä tai jääkaappikylminä.
Valmistusaika: 40 min
Annosmäärä: 40+ tuulihattua
Usein kysyttyä
Miten valmistaa suklaatäytteiset tuulihatut?
Valmista tuulihatut mittaamalla paksu pohjaiseen kattilaan voi ja vesi. Keitä seosta, lisää jauhot kerralla ja sekoita voimakkaasti. Jäähdytä taikina, lisää munat yksitellen ja paista uunissa.
Miten säilyttää suklaatäytteiset tuulihatut?
Säilytä tuulihatut ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä. Vältä kostumista, jotta ne pysyvät rapeina.
