Maitosuklaaganache
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 270
Pizzolato Organic Rose Extra Dry
Pirteä & hedelmäinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Italia
Hennon vaaleanpunainen, kuiva, keskihapokas, sitruksinen, kevyen yrttinen, vadelmainen, aprikoosinen, kevyen päärynäinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025
Viinilehden edullinen ostos
12,99 €
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 20257,99 €
-
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023Viinilehden edullinen ostos
12,69 €
-
Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra DryViinilehden edullinen ostos
13,79 €
Ainekset
- 200 g vadelmia, mansikoita tai mustikoita
- 2 rkl tomusokeria
- mintunlehtiä koristeluun
- SUKLAAGANACHE
- 1 ½ dl sokeria
- 2 dl kuohukermaa
- 1 sitruunankuori (raastettuna)
- ½ tl suolaa
- 200 g maitosuklaata
Valmistus
1. Huuhtele ja kuivaa tuoreet marjat ja poista tarvittaessa kannat ja varret. Yhdistä marjat ja tomusokeri kulhossa varovasti sekoittaen, jotta marjojen rakenne ei hajoa. Siirrä kylmään maustumaan.
2. Sulata sokeri kattilassa ja anna karamellisoitua, kunnes se on väriltään kullanruskeaa. Lisää joukkoon kerma kokoajan sekoittaen, kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Raasta joukkoon pesty sitruunan kuori ja mausta suolalla.
3. Rouhi suklaa sekoituskulhoon ja varaa lähellesi sauvasekoitin ja siivilä. Kaada kuumentamasi karamelli-kerma hiljalleen siivilän läpi suklaan joukkoon ja aja samalla sauvasekoittimella sileäksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja kaavi massa pursotinpusseihin. Ganache tiivistyy jäähtyessään, joten älä huolestu massan ollessa aluksi melko juoksevaa.
4. Pursota jääkaappikylmä ganache tarjoilulaseihin ja koristele marjoilla sekä tuoreilla mintunlehdillä.
Valmistusaika: 20 min.
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Pizzolato Organic Spumante Ottavio 8% 200ml
4,95 €
