Nonnan lihapullat
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 334
Viva Valentina Sangiovese Organic 2025
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Italia, Apulia
Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, tumman kirsikkainen, karhunvatukkainen, vaniljainen, hennon suklainen, mausteinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
Viva Valentina Sangiovese Organic 202513,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
Ainekset
LIHAPULLAT 600 g naudan jauhelihaa 1 dl korppujauhoja 2 dl maitoa 2 kananmunaa 1 yksikyntinen valkosipuli 100 g parmesaania kourallinen basilikaa kourallinen persiljaa 1 rkl oreganoa ripaus suolaa ja pippuria TOMAATTIKASTIKE loraus oliiviöljyä 1 yksikyntinen valkosipuli 2 tlk kokonaiset kuoritut tomaatit suolaa, pippuria ja oreganoa 1 dl punaviiniä LISÄKSI 250 g tuorepastaa parmesaania viimeistelyyn
Valmistus
Kokkaa kuin italialainen isoäiti eli nonna! Nämä lihapullat saavat paljon makua yrteistä, parmesaanista ja valkosipulista. Aterian kruunaa maukas tomaattikastike.
1. Laita korppujauhot kulhoon ja lisää maito. Sekoittele ja anna korppujauhojen turvota. Hienonna tällä välin valkosipuli sekä yrtit.
2. Yhdistä kulhossa turvonneet korppujauhot, jauheliha, parmesaaniraaste, kananmunat, valkosipuli sekä yrtit: persilja ja basilika. Sekoita jauhelihamassa käsin. Mausta jauhelihamassa suolalla, pippurilla sekä oreganolla.
3. Valmista seuraavaksi tomaattikastike. Kaada kuoritut tomaatit kulhoon ja kuutioi ne pienemmiksi paloiksi. Kuullota hienonnettu valkosipuli oliiviöljyssä ja lisää sitten tomaatit liemen kera. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla. Anna kastikkeen porista rauhassa ja lisää joukkoon loraus punaviiniä.
4. Muotoile jauhelihamassasta pieniä pyöryköitä ja "puuteroi" lihapullat vielä kevyesti vehnäjauhoissa. Paista pullat puolikypsiksi pannulla reilussa lorauksessa oliiviöljyä ja voita. Kumoa lihapullat kastikkeeseen ja hauduta vielä kymmenisen minuuttia ennen tarjoilua.
5. Valmista tuorepasta ja tarjoile lihapullat tomaattikastikkeessa pastan kera. Koristele annos basilikan lehdillä ja tarjoile parmesaanijuuston kera.
Jos haluat lisää italialaista twistiä lihapulliin, lisää jauhelihamassan joukkoon rusinoita ja paahdettuja pinjansiemeniä!
Annosmäärä: 4
Valmistusaika: noin 30 min
Video
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Viva Valentina Red 8%
11,49 €
