Omena-saksanpähkinä risotto
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 285
Bestheim Crémant d'Alsace Brut Premium
Runsas & paahteinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Ranska, Alsace
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, keltaluumuinen, omenainen, hennon pähkinäinen, paahtoleipäinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Domaine Maire Crémant Millésimé Brut 2019
Viinilehden edullinen ostos
21,98 €
-
Drappier Grande Sendrée Champagne Brut 2015119,99 €
-
Larus Rara Avis Reserva Cava Brut Nature 202219,99 €
-
Charles de Fere Crémant du Jura Rosé BrutViinilehden edullinen ostos
18,48 €
Ainekset
1 kanaliemikuutio 6 dl vettä 1 salottisipuli 1 omena raastettuna 25 g voita 2 dl risottoriisiä 1 dl valkoviiniä 2 dl parmesaaniraastetta suolaa 1 dl paahdettuja saksanpähkinöitä
Valmistus
Kiehauta kanaliemikuutio ja vesi kattilaan ja pidä lämpimänä.
Valmistele risottopohja:
1. Kuutioi sipuli ja kuullota isolla lämpimällä paistinpannulla kunnes pehmentynyttä.
2. Lisää pannulle riisi ja jatka kuullottamista, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää valkoviini ja keitä se lähes kokonaan pois koko ajan sekoittaen. Lisää kanalientä reilu desi kerrallaan. Anna keittyä riisiin välillä sekoitellen ennen kuin lisäät lisää nestettä.
3. Kun riisi on lähes kypsää, lisää raastettu omena. Tämän jälkeen lisää parmesaani ja voi. Sekoita koko ajan, kunnes risotto on yhtenäistä massaa. Mausta suolalla.
Tarjoile paahdettujen saksanpähkinöiden kanssa.
Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 2-4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
Usein kysyttyä
Mikä viini sopii omenarisoton kanssa?
Suositteletko Bestheim Crémant d'Alsace Brut Premium -viiniä? Se on vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, keltaluumuinen, sitruksinen, omenainen, hennon pähkinäinen, paahtoleipäinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/933147/Bestheim-Cr-mant-d-Alsace-Brut-Premium/
Miten valmistaa risottoa?
Risoton valmistamiseksi kuullota sipuli ja lisää riisi pannulle. Lisää kanaliemi ja valkoviini vähitellen, sekoittaen. Kun riisi on kypsää, lisää raastettu omena ja saksanpähkinät.
Miksi valita valkoviini risoton valmistukseen?
Valkoviini tuo risottoon hapokkuutta ja syvyyttä, mikä täydentää annoksen makuja erinomaisesti.
