Palsternakkakakku
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 14
2u Duas Uvas Branco White 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Portugali, Lisboa
Vaaleankeltainen, kuiva, keskihapokas, yrttinen, hunajameloninen, omenainen, limettinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
-
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
Ainekset
- KAKKUPOHJA
- 225 g voita
- 4 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 3 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1,5 tl ruokasoodaa
- 1 tl kanelia, neilikkajauhetta ja inkiväärijauhetta
- 2-3 palsternakkaa
- TÄYTE JA KUORRUTE
- 3 dl kermaa
- 3 dl mascarponea
- 1 dl vaahterasiirappia
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 dl maitokahvia kakun kostutukseen
Valmistus
Porkkana ei suinkaan ole ainut juures, joka sopii kakkuihin!
1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja leivitä pyöreä kakkuvuoka valmiiksi korppujauhoilla. Sulata voi hiljalleen kattilassa. Kuori ja raasta palsternakka.
2. Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää voisula ja kuivat aineet kevyesti sekoittaen. Lisää lopuksi palsternakkaraaste nuolijalla nostellen.
3. Kaada taikina vuorattuun kakkuvuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia tai kunnes kakku on kokonaan kypsä.
4. Kun kakku on uunissa, vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää vaahdon joukkoon loput täytteen aineet. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria tai vaahterasiirappia.
5. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se pitkittäin kolmeen/kahteen osaan. Kostuta kakun reunat maitokahvilla. Kokoa kakku ja täytä jokainen kerros mascarponekermalla. Säästä osa täytteestä kakun koristeluun ja viimeistele valmis kakku täytteellä.
Valmistusaika: 45 min