Pippurihärkäkastiketta ja pastaa
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 253
Hope Shiraz Reserve 2025
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Australia, Muut
Tummanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, mustikkainen, kevyen karpalohilloinen, hennon lakritsinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Ainekset
- tuorepastaa
- 400 g naudan sisäfileesuikaleita
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 100 g pippurituorejuustoa
- 2 rkl sinappia
- 1 rkl härkäfondia
- 1 herkkukurkku
- 2 dl kermaa
- tuoreita yrttejä koristeluun
Valmistus
1. Ota liha huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen paistamista.
2. Kuumenna voi-öljyseos, paista siinä fileesuikaleet, leikattu sipuli ja hienonnettu valkosipuli.
3. Lisää pippurijuusto, sinappi, fondi, suikaloitu herkkukurkku ja kerma. Anna hetken kypsyä sopivaan sakeuteen.
4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Koristele haluamillasi tuoreilla yrteillä (esim. basilika, persilja) ja tarjoa esimerkiksi tuoreen patongin kanssa.
Valmistusaika: 20 min
Annosmäärä: 4