Rapea tofu schnitzel

Vau, miten maukas leike "schnitzel" tofusta! Katso helppo resepti ja viinisuositus.

1. Leikkaa tofut ohuiksi siivuiksi. Painele keittiöliinalla tai talouspaperilla kuivaksi. Käytä mieluiten smoked tofua jossa on savuisa maku.

2. Yhdistä lautasella vehnäjauho, haluamasi mausteet, sinappi ja vesi. Käytä esim. chilirouhetta, pippuria ja suolaa. Lisää vettä sen verran että saat löysän taikinan.

3. Pyöritä tofusiivut ensin vesi-jauhoseoksessa ja sen jälkeen korppujauhoissa.

4. Paista tofu schnitzelit rapeaksi pannulla reilussa öljyssä. Tarjoile esimerkiksi ranskalaisten tai raikkaan caesarsalaatin kanssa ja viimeistele sitruunan mehulla!