Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Silliherkku

Viinisuositus

Alkon myymälöissä: 37

Bestheim Riesling Premium Réserve 2023

Bestheim Riesling Premium Réserve 2023

Vivahteikas & ryhdikäs Valkoviinit | Ranska, Alsace

Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, limettinen, viheromenainen, hunajameloninen, petrolinen

  • Äyriäiset
  • Rasvainen kala
  • Sushi
  • Tapas ja antipasti
  • Biodynaaminen
  • Vegaaninen
Viinilehti Viinilehti: Edullinen ostos

1398 euroa

0,75 l

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Ainekset

  • 2 prk silliä
  • 2 prk ranskankermaa
  • 4 kpl kananmunia
  • 1 pnt tilliä
  • 2 rkl sinappia
  • 2 punasipulia

Ruokajuomasuositus lähikaupastasi

Miedot, alle 8 % viinit löytyvät ruokakaupasta — Alkoa ei tarvita.

Ruppertsberger Imperial Riesling 8%

Ruppertsberger Imperial Riesling 8%

9,29 € / 0,75l

Tietoa reseptistä ja vinkit

Sillin historia ja alkuperä

Silli on ollut tärkeä osa suomalaista ruokakulttuuria vuosisatojen ajan. Tämän kalan suosio juontaa juurensa sen monipuolisuuteen ja säilyvyyteen. Silli on erityisen tunnettu Pohjoismaissa, joissa se on ollut peruselintarvike erityisesti rannikkoalueilla. Alun perin silliä säilöttiin suolaan, mikä teki siitä säilyvän ja helposti kuljetettavan tuotteen. Silli resepti on kehittynyt ajan myötä, mutta sen historiallinen merkitys pysyy vahvana osana kulttuuriamme.

Perinteiset sillireseptit

Perinteiset silli reseptit ovat olleet osa suomalaista juhlapöytää jo pitkään. Yksi tunnetuimmista on ehdottomasti lasimestarin silli, joka valmistetaan marinoimalla silli sipulin, porkkanan ja mausteiden kanssa etikkaliemessä. Tämä silli resepti on suosittu erityisesti jouluna ja juhannuksena. Toinen klassinen silli resepti on smetanasilli, joka yhdistää sillin ja smetanan herkulliseksi kokonaisuudeksi, jota tarjoillaan usein uusien perunoiden kera. Näitä perinteisiä reseptejä on helppo muokata oman maun mukaan lisäämällä esimerkiksi yrttejä tai muita mausteita.

Sillin valmistus ja säilytys

Sillin valmistus alkaa yleensä sillin fileoinnista ja liottamisesta. Tämä on tärkeää ylimääräisen suolan poistamiseksi, jotta silli sopii paremmin erilaisiin resepteihin. Sillin maustamiseen käytettävä liemi voi olla etikkapohjainen tai esimerkiksi sitruunamehuun perustuva. Silli resepti voi myös sisältää erilaisia mausteita, kuten tilliä, sinapinsiemeniä tai laakerinlehtiä, jotka tuovat lisämakua. Säilytyksen kannalta silli kannattaa pitää kylmässä, ja se säilyy pitkään, kunhan säilytysastiat ovat puhtaita ja ilmatiiviitä. Näin valmistettu silli tarjoaa monia nautinnollisia hetkiä ruokapöydässä.

Modernit silli reseptit

Vaikka perinteiset reseptit ovatkin suosittuja, modernit silli reseptit tuovat uusia makuyhdistelmiä ja innovatiivisia valmistustapoja. Esimerkiksi aasialaisvaikutteinen silli resepti voi sisältää inkivääriä, soijakastiketta ja seesamiöljyä. Nämä reseptit tuovat sillin aivan uusiin ulottuvuuksiin ja tekevät siitä houkuttelevan vaihtoehdon monille. Myös silliä voidaan käyttää osana trendikkäitä salaattikulhoja, joissa se yhdistetään tuoreisiin vihanneksiin ja muihin proteiininlähteisiin. Näin silli löytää paikkansa myös modernissa keittiössä, tarjoten terveellisen ja maukkaan vaihtoehdon eri ruokailutilanteisiin.

Usein kysyttyä

Mitä viiniä suosittelet silliherkun kanssa?

Bestheim Riesling Premium Réserve 2022 - Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, viheromenainen, limettinen, hunajameloninen, petrolinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/920523/Bestheim-Riesling-Premium-R-serve-2022/

Miten valmistaa itse tehtyä silliä?

Itse tehty silli valmistuu keittämällä kananmunat, valuttamalla sillit ja pilkkomalla ne pieniksi. Sekoita kaikki ainekset ja tarjoile.

Miten säilyttää silliä oikein?

Silli säilyy parhaiten suolavedessä jääkaapissa. Varmista, että silli on kokonaan veden peitossa.

Mitä lisukkeita voi tarjota silliherkun kanssa?

Silliherkun kanssa sopivat hyvin perunat, ruisleipä ja raikkaat vihannekset.