Suklaakakku passionhedelmillä
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 354
2u Duas Uvas 2024
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Portugali, Lisboa
Tummanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, tumman kirsikkainen, vadelmainen, karhunvatukkainen, hennon mokkainen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2023
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2023Viinilehden LÖYTÖ
10,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
Ainekset
- KAKKUPOHJA
- voita vuokien voiteluun
- 5 dl vehnäjauhoa
- 4 dl sokeria
- 1 dl sokeritonta kaakaojauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 ½ tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 1 ½ tl espressojauhetta (pikakahvi)
- 2 ½ dl piimää
- 1 dl auringonkukka- tai rypsiöljyä
- 2 kananmunaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 ½ dl kiehuvaa vettä
- PASSIONHEDELMÄKUORRUTUS
- 250 g suolatonta pehmeää voita
- 300 g tomusokeria
- 200 g tuorejuustoa
- 4 passionhedelmää
- 2 tl sitruunanmehua
- SUKLAAKUORRUTUS
- 100 g noin 60 % tummaa suklaata
- 1 1/3 dl kuohukermaa
- KORISTELUUN
- vadelmia tai mansikoita
- passionhedelmää
- syötäviä kukkia
Valmistus
Tässä kakussa tuhti suklaa saa kaverikseen raikkaan passionhedelmän!
1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kaksi kakkuvuokaa (halkaisija n. 20 cm).
2. Mittaa vehnäjauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kahvijauhe monitoimikoneen kulhoon. Kaada piimä, öljy, kananmunat ja vaniljasokeri kuivien ainesten joukkoon ja laita kone päälle ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää kiehuva vesi ja sekoita täydellä teholla noin minuutin verran. Jaa taikina tasaisesti vuokiin, ja paista uunissa 30–35 minuuttia. Kokeile cocktailtikulla kakun kypsyyttä.
4. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia ja irrota kakut vuoista ja jätä jäähtymään kokonaan.
Passionhedelmäkuorrutus:
1. Vatkaa voi vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää tomusokeri siivilän läpi koko ajan sekoittaen. Lisää tuorejuusto sekä passionhedelmien hedelmäliha ja sitruunanmehu ja sekoita.
2. Leikkaa molemmat kakkupohjat kahtia pitkällä, terävällä veitsellä. Jos kakun pinta on epätasainen, leikkaa pala pinnasta pois.
3. Laita ensimmäinen kakkupohja tarjoiluvadille ja lisää noin 1 ½ dl kuorrutuksesta. Jatka kakun täyttämistä kunnes neljäs kakkupohjapala on päällä ja levitä kuorrutus kakun ympäri. Kakku saa näkyä kuorrutuksen läpi.
4. Nosta kylmään noin pariksi tunniksi.
Suklaakuorrutus:
1. Sulata suklaapalat ja kerma miedolla lämmöllä kattilassa ja sekoita kunnolla. Anna jäähtyä hetki.
2. Kaada suklaakuorrutus kakun keskelle ja anna valua reunoja pitkin alas. Laita kakku kylmään. Koristele marjoilla, passionhedelmillä ja kukilla!
Annosmäärä: 10 kakkupalaa
Usein kysyttyä
Mikä on helppo suklaakuivakakku?
Helppo suklaakuivakakku on herkullinen ja kostea leivonnainen, joka valmistuu vaivattomasti. Se on täydellinen valinta niin arkeen kuin juhlaan.
Miten saan kostean suklaakakun?
Kostean suklaakakun salaisuus on oikeanlaisten ainesosien käyttö ja huolellinen paisto. Varmista, että et paista kakkua liian pitkään, jotta se pysyy mehevänä.
