Tartarpihvi
[+Reseptivideo] Klassinen tartarpihvi onnistuu myös kotikeittiössä, kun raaka-aineet ovat laadukkaita.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 89
Bestheim Crémant Rosé Brut
Pirteä & hedelmäinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Ranska, Alsace
Vaaleanpunainen, erittäin kuiva, hapokas, vadelmainen, metsämansikkainen, mineraalinen, hennon paahteinen, omenainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025Viinilehden edullinen ostos
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025 -
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023Viinilehden edullinen ostos
-
Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra DryViinilehden edullinen ostos
Ainekset
300 g tuoretta naudan sisäpaistia
2 rkl kapriksia hienoksi silputtuna
1 salottisipuli hienoksi silputtuna
1/2 suolakurkku hienoksi silputtuna
1 rkl dijon-sinappia
chilikastiketta
worcesterkastiketta
suolaa ja pippuria
2 munan keltuaista
Valmistus
Klassinen tartarpihvi onnistuu myös kotikeittiössä, kun raaka-aineet ovat laadukkaita. Tartarpihviä tehdessä kannattaa ostaa liha lihatiskiltä ja varmistaa lihan tuoreus lihakauppiaalta!
1. Leikkaa liha ensin syiden vastaisesti ohuiksi viipaleiksi ja viipaleet erittäin pieniksi kuutioiksi. Sekoita hienonnetun lihan joukkoon loput ainekset paitsi munankeltuaiset ja sekoita haarukalla.
2. Muotoile kaksi pihviä ja paina kummankin keskelle kuoppa. Pidä pihvit jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.
3. Aseta pihvit lautasille ja kaada kuoppaan munankeltuainen. Tarjoile rapeaksi paahdetun leivän kanssa.
Valmistusaika 15 min.
Annosmäärä: 2
[gap]
Video
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Tietoa reseptistä ja vinkit
Tartarpihvin Historia ja Merkitys
Tartarpihvi on herkullinen ja arvostettu ruokalaji, joka on saanut alkunsa Keski-Euroopasta. Sen historia ulottuu vuosisatojen taakse, ja se on aina ollut tunnettu raikkaasta ja yksinkertaisesta maustaan. Tartarpihvi resepti on vuosien aikana kehittynyt, mutta sen perusidea on säilynyt samana: laadukkaasta raaka-aineesta valmistettu annos, jossa liha on pääosassa. Tartarpihvi yhdistetään usein hienostuneisiin ruokailukokemuksiin ja se tunnetaan erityisesti ranskalaisessa keittiössä. Reseptin evoluutio on tehnyt siitä monipuolisen, ja jokainen kokki voi tuoda esiin oman versionsa tästä klassikosta. Tartarpihvi resepti tarjoaa mahdollisuuden luovuuteen ja keittiötaiteeseen, mikä tekee siitä erityisen rakastetun ruokalajin.
Parhaat Raaka-aineet Tartarpihville
Tartarpihvin valmistuksessa raaka-aineiden laatu on ensiarvoisen tärkeää. Hyvä tartarpihvi resepti alkaa laadukkaasta naudanlihasta, kuten sisäfileestä tai ulkofileestä, jotka tarjoavat parhaan maun ja koostumuksen. Liha tulisi olla tuoretta ja hyvin leikattua, jotta se säilyttää mehevyytensä. Lisäksi on tärkeää valita sopivat mausteet ja lisukkeet, kuten kaprikset, sipuli ja tuore persilja, jotka täydentävät annoksen makua. Hyvän tartarpihvin salaisuus piilee yksinkertaisuudessa ja laadukkaissa raaka-aineissa, jotka yhdessä luovat nautinnollisen makuelämyksen. Tartarpihvi resepti voi vaihdella, mutta raaka-aineiden merkitys pysyy aina samana.
Tartarpihvi Resepti: Vaiheittaiset Ohjeet
Tässä on klassinen tartarpihvi resepti, joka auttaa sinua valmistamaan täydellisen annoksen. Aloita valitsemalla noin 200 grammaa laadukasta naudanlihaa per henkilö. Leikkaa liha hienoksi veitsellä, jotta sen rakenne säilyy parhaana mahdollisena. Sekoita joukkoon hienonnettu kapris, sipuli ja persilja. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Halutessasi voit lisätä tilkan oliiviöljyä ja sitruunamehua tuomaan raikkautta. Sekoituksen jälkeen voit muotoilla lihan pihveiksi ja tarjoilla ne heti. Tämä tartarpihvi resepti tarjoaa autenttisen makuelämyksen, joka vie makunystyräsi matkalle klassiseen ranskalaiseen keittiöön. Muista, että hyvä resepti on muokattavissa omien makumieltymystesi mukaan, joten älä pelkää kokeilla erilaisia mausteita ja lisukkeita.
Tartarpihvin Tarjoiluvinkit ja Lisukkeet
Tartarpihvin tarjoiluun on monia tapoja, ja oikeat lisukkeet voivat nostaa sen makuelämyksen uudelle tasolle. Klassinen tapa on tarjoilla tartarpihvi rapean leivän tai paahdetun baguetten kanssa. Voit lisätä annokseen myös tuoreita vihanneksia, kuten retiisejä tai kurkkua, jotka tuovat raikkautta ja tekstuuria. Perinteiset lisukkeet, kuten ranskalaiset perunat tai vihreä salaatti, ovat myös suosittuja valintoja. Tartarpihvi resepti mahdollistaa luovuuden, joten älä pelkää kokeilla uusia yhdistelmiä tai mausteita. Lopuksi, muista tarjoilla annos heti valmistuksen jälkeen, jotta kaikki maut ovat parhaimmillaan. Näillä vinkeillä voit varmistaa, että tartarpihvi resepti tuottaa unohtumattoman nautinnon sinulle ja vieraillesi.
Usein kysyttyä
Mitä viiniä suosittelet tartarpihvin kanssa?
Bestheim Crémant Rosé Brut - Vaaleanpunainen, erittäin kuiva, hapokas, metsämansikkainen, vadelmainen, omenainen, mineraalinen, hennon paahteinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/922523/Bestheim-Cr-mant-Ros-Brut/
Miten valmistetaan klassinen tartarpihvi?
Klassinen tartarpihvi valmistetaan laadukkaasta raaka-aineesta, jossa liha on hienoksi silputtua ja sekoitettu hienonnettuun sipuliin, mausteisiin ja muihin ainesosiin.
Mitä lisukkeita tartarpihvin kanssa voi tarjoilla?
Tartarpihvin kanssa voi tarjoilla esimerkiksi ranskalaista leipää, salaatteja tai erilaisia kastikkeita, jotka täydentävät annosta.