Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Tapaslautanen: Resepti ja parhaat viinivalinnat iltaan

Upea ja runsas tapaslautanen herkuilla Lifestyle & Viini

Täydellinen tapaslautanen

Tapas-ilta on rento tapa nauttia ystävien seurasta. Kun lautasella on monipuolisesti makuja, viiniltä vaaditaan kykyä yhdistää suolaisuus, rasva ja makeus.

Katso vinkit

3 sääntöä tapaslautaselle

1. Vaihtele makuja

Yhdistele suolaista (kinkku), kermaista (juustot), hapanta (oliivit) ja makeaa (hillo). Monipuolisuus on tapasten sielu.

2. Huoneenlämpö

Ota juustot ja leikkeleet huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta niiden aromit avautuvat täysin.

3. Viini yhdistäjänä

Valitse viini, joka on tarpeeksi hedelmäinen kestämään suolaa, mutta tarpeeksi raikas puhdistamaan paletin.

Resepti: Rosan tapaslautanen

⏲️ n. 20 min🍷 Helppo yhdistää🇪🇸 Rento tarjoilu

Mitä tarvitset

  • Erilaisia leikkeleitä (Serrano, Chorizo, Salami)
  • Juustoja (Manchego, Brie, vuohenjuusto)
  • Marinoituja oliiveja ja aurinkokuivattuja tomaatteja
  • Viikunahilloa tai hunajaa
  • Suolapähkinöitä tai manteleita
  • Rapeaa patonkia tai siemennäkkäriä

Kokoaminen

  1. Valitse suuri puulauta tai tarjoiluvati.
  2. Asettele suurimmat osat, kuten juustopalat ja kinkkurullat, ensin.
  3. Täytä välit pienemmillä herkuilla, kuten oliiveilla, pähkinöillä ja kekseillä.
  4. Lisää hillot pienissä kulhoissa suoraan laudalle.
  5. Tarjoile huoneenlämpöisenä ja nauti.
Alkuperäinen resepti

Suositellut viinit tapas-iltaan

Quinta das Setencostas

Quinta das Setencostas

Mehevä ja täyteläinen punaviini, jonka runsas marjaisuus syleilee suolaisia leikkeleitä ja kovia juustoja.

Tutustu viiniin 2u Duas Uvas Rosé

2u Duas Uvas Rosé

Raikas ja hedelmäinen rosé on erinomainen yleisviini, joka toimii niin oliivien kuin kevyempien juustojenkin kanssa.

Tutustu viiniin

Kysymyksiä tapaksista ja viinistä

Sopiiko kuohuviini tapaslautaselle?

Ehdottomasti! Erityisesti kuiva Cava tai Prosecco (kuten Pizzolato) on loistava pari suolaisille naposteltaville, sillä kuplat raikastavat suun jokaisen palan välissä.

Miten hillo vaikuttaa viinivalintaan?

Makea hillo saattaa saada erittäin kuivan viinin maistumaan happamalta. Siksi tapaslautaselle kannattaa valita viini, jossa on runsaasti omaa hedelmäisyyttä (kuten Quinta).