Aresti Syrah Cabernet Reserva Especial 2024

Tuottajan tarina

Aresti on Curicón laaksossa toimiva perhetila, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1951. Reserva Especial -sarja kokoaa valikoitujen tarhojen satoa helposti lähestyttäviksi viineiksi. Syrah Cabernet on kehitetty mutkattomiin yhdessäolon hetkiin kotona ja ystävien kanssa.

Syrah ja Cabernet Sauvignon kasvavat DO Valle de Curicó -alueella, osana Keski-Chilen laajaa Valle Centralia. Alueen välimerellinen ilmasto, pitkät aurinkoiset päivät ja viileät yöt auttavat rypäleitä kypsymään tasapainoisesti, jolloin punaviineistä tulee runsaita mutta mutkattomia arjen kumppaneita. Curicón laakso tunnetaan etenkin luotettavista, hyvän hinta–laatusuhteen viineistä, joita nautitaan niin Chilessä kuin vientimarkkinoilla.

Arestin viinit tehdään modernissa tuotantolaitoksessa, jossa käytetään lämpötilakontrolloituja terästankkeja rypäleiden ominaispiirteiden säilyttämiseksi. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät terästankeissa ja viini saa lepäillä tankissa ennen pullotusta, jolloin hedelmäisyys pysyy etualalla ja suutuntuma pehmenee ajan kanssa. Viinitalo hyödyntää luonnon monimuotoisuutta suojaavaa viljelyä osana kestävää toimintatapaansa.

Aresti Syrah Cabernet Reserva Especial sopii seurusteluviiniksi ja monipuolisesti ruokapöytään. Kokeile hapanimelän possupadan, thaimaalaisen kanacurryn, chorizo- ja salamimakkaroiden, grillatun naudan entrecôten tai uunissa paahdettujen juuresten kanssa. Toimii hyvin myös ison noutopöydän punaviinivaihtoehtona.