Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Dezzani Piemonte Passito Appassimento 2022

Dezzani Piemonte Passito Appassimento 2022

Viinilehti Viinilehti: Edullinen ostos
  • Nauta
  • Nautiskelujuoma
  • Porsas
  • Voimakkaat juustot
  • Biodynaaminen

Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, kypsän karhunvatukkainen, hennon kirsikkahilloinen, hennon suklainen

1249

0,75 l

Alkon myymälöissä: 2

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiPunaviinit
MakutyyppiMehevä & hilloinen
AlkuperäItalia, Piemonte
Tuotenumero900009
Sopii ruoalleNauta, Nautiskelujuoma, Porsas, Voimakkaat juustot

Tuottajan tarina

Dezzani on perheomisteinen piemontelainen tuottaja, joka tekee klassikoiden rinnalla myös perinteisiä erikoisuuksia. Appassimento-tekniikassa rypäleille annetaan aikaa kuivua ennen puristusta, mikä on vanha tapa tiivistää satoa ilman lisättyä sokeria.

Rypäleet tulevat Piemontesta, Astin ja Monferraton kukkuloiden seudulta. Alueen vaihtelevat rinteet, savi- ja kalkkipitoiset maaperät sekä lämpimien päivien ja viileiden öiden rytmi luovat hyvät olosuhteet myöhäisempään kypsytykseen ja kuivatukseen.

Sadonkorjuun jälkeen terttuja kuivatetaan ilmavissa tiloissa, kunnes osa vedestä on haihtunut. Puristuksen jälkeen käyminen etenee rauhallisesti, ja viiniä kypsytetään teräksessä sekä osin tammessa erästä riippuen.

Tarjoa noin 14–16 °C:ssa. Sopii pitkään haudutetulle naudalle, riistapadalle ja kypsytetyille koville juustoille, ja jälkiruoista pähkinäisten leivonnaisten tai tumman suklaan kanssa. Nautittavissa nyt ja kehittyy varastoituna noin 3–6 vuotta.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Gran Appasso Susumaniello 2024, Femar Vini Gran Appasso 2023) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.