Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Drappier Grande Sendrée Champagne Brut 2015

Drappier Grande Sendrée Champagne Brut 2015

Viinilehti
  • Blinit
  • Miedot juustot
  • Nautiskelujuoma
  • Rasvainen kala
  • Biodynaaminen

Kullankeltainen, erittäin kuiva, keskihapokas, keltaluumuinen, briossinen, sitruksinen, viheromenainen, kevyen paahteinen, viherherukkainen

11999

0,75 l

Alkon myymälöissä: 13

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiKuohuviinit ja Samppanjat
MakutyyppiRunsas & paahteinen
AlkuperäRanska, Champagne
Tuotenumero955967
Sopii ruoalleBlinit, Miedot juustot, Nautiskelujuoma, Rasvainen kala

Tuottajan tarina

Grande Sendrée -palsta sai nimensä Urvillen tulipalosta vuonna 1836, kun maa peittyi tuhkalla. Rekisterin kirjoitusvirhe muutti “cendrée”-sanan “Sendréeksi”, ja nimi jäi elämään. Tämä cuvée tehdään vain valikoituina satokausina, ja pullomuoto pohjautuu kellareista löytyneeseen 1700-luvun pulloon.

Rypäleet tulevat yhden palstan, noin 3,8 hehtaarin Grande Sendrée -tarhalta Côte des Barista. Maaperässä korostuu Chablis’n kaltainen kimmeridgialainen kalkki. Rypälelajikkeina käytetään Pinot Noiria (55%) ja Chardonnayta (45%).

Puristus tehdään kevyesti ja mehu siirretään painovoiman avulla. Kolmannes viinistä on saanut kypsyä tammitynnyreissä. Sulfiittien käyttö pidetään matalana ja viini saa kypsyä useita vuosia sakan päällä ennen viimeistelyä.

Tarjoa 8–10 °C ja anna lasissa hetki rauhaa. Kokeile kampasimpukkacarpaccion, blinien (mäti, smetana, ruohosipuli), voissa paistetun kuhan kaprisvoilla tai tryffelisen pehmeän juuston kanssa. Juotavissa nyt, mutta jaksaa kehittyä viileässä kellarissa vaivatta 5–10 vuotta.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Charles de Fère Crémant du Jura Brut, Bestheim Crémant d'Alsace Brut Premium) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.