Espiritu de Chile Viajero Shiraz Cabernet 2025 kartonkitölkki

Tuottajan tarina

Espiritu de Chile -viinit syntyvät Arestin perhetilalla Curicón laaksossa, noin 200 kilometriä Santiagosta etelään. Tila on perustettu jo 1950-luvulla ja Espiritu de Chile -sarjasta on tullut yksi tuottajan kansainvälisesti tunnetuimmista brändeistä. Nimi Viajero, “matkaaja”, viittaa helposti mukaan otettavaan litran kartonkipakkaukseen, joka sopii niin retkelle kuin kotikeittiön hyllylle.

Viini tehdään Central Valley -alueen Cabernet Sauvignon- ja Shiraz-rypäleistä. Keskisen Chilen lämmin, kuiva ilmasto ja viileämmät yöt auttavat rypäleitä kypsymään tasaisesti, ja laaja laakso antaa viljelijöille mahdollisuuden yhdistää eri tarhojen satoa tasapainoiseksi kokonaisuudeksi.

Rypäleet poimitaan kypsinä, jonka jälkeen mehu käy terästankeissa viileässä lämpötiloissa, jotta hedelmäisyys säilyy. Osa viinistä kypsyy hetken tankissa ennen sekoittamista ja pakkaamista litran kartonkitölkkiin, joka on kevyt kantaa ja käytännöllinen kierrättää.

Viajero sopii arkiseen grilli-iltaan, tacojen ja burgerien seuraan sekä mausteisille makkaroille. Kokeile makean-soijaista porsaanribsiä, uunissa paahdettuja juureksia ja halloumia tai rentoon illanviettoon pienten suolaisten, juustojen ja oliivien kumppanina.