Gen One Red 2021

Tuottajan tarina

Gen One on Bodegas Piquerasin käsityöhön nojaava sarja, jossa pullomäärä pidetään pienenä ja tarhat valitaan poikkeuksellisista palstoista. Gen One Rediä tehdään vain rajattu erä, noin 3 500 pulloa per sato. Nimi viittaa Almansan huippuviinien ensimmäiseen sukupolveen.

Palstat sijaitsevat 800-900 metrin korkeudella merenpinnasta hyvin kuivalla, karulla ja ravinneköyhällä maaperällä. Monastrell (40 %) ja Garnacha Tintorera (40 %) tulevat yli 80 -vuotiaista, varttamattomista köynnöksistä, kun Cabernet Sauvignonin (12 %) ja Syrah´n (8 %) köynnöksetkin ovat yli 40 -vuotiaita.

Valmistus tehdään alusta loppuun asti käsityönä, ja tammi valitaan tarkoituksella niin, ettei se peitä huippulaatuisia rypäleitä. Kypsytys kestää yli 30 kuukautta, pääosin ranskalaisissa 500 litran tammitynnyreissä, ja viini saa vielä levätä pitkään myös pullossa ennen markkinoille tuloa.

Ruokapöydässä viini sopii grillatuille punaisille lihoille, paisteille, iberialaiselle kinkulle, riisiruoille sekä ankka-annoksille, ja sitä voi kokeilla myös kala- tai lihatatakin kanssa. Tarjoa hieman viilennettynä ja avaa ajoissa tai karafoi, jos pöytään on tulossa reilumpaa ruokaa. Kestää kellarissa useita vuosia, jolloin rakenne pehmenee ja kokonaisuus rauhoittuu.