Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Michel Tissot & Nicolas Potel Côtes du Jura Chardonnay 2024

Michel Tissot & Nicolas Potel Côtes du Jura Chardonnay 2024

Viinilehti
  • Porsas
  • Rasvainen kala
  • Riistalinnut
  • Simpukat ja osterit
  • Biodynaaminen

Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, keltaluumuinen, aprikoosinen, sitruksinen, hennon kermainen, tamminen, mantelinen

2498

0,75 l

Alkon myymälöissä: 34

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiValkoviinit
MakutyyppiRunsas & paahteinen
AlkuperäRanska, Jura
Tuotenumero553007
Sopii ruoallePorsas, Rasvainen kala, Riistalinnut, Simpukat ja osterit

Tuottajan tarina

Juralainen Michel Tissot ja burgundilainen Nicolas Potel yhdistävät näkemyksensä viinissä, jonka tarkoitus on näyttää Chardonnay’n puhdas, gastronominen puoli. Tyyli on runsas ja aromikas ilman liiallista tammea.

Rypäleenä ovat Chardonnay (94%) ja Savagnin (6%) Côtes du Jura -laatualueelta. Alueen savi- ja kalkkipitoinen maaperä sekä viileät yöt korostavat hapokkuutta ja tuovat viiniin mineraalista, hieman suolaista tuntua. Chardonnay on Jurassa perinteinen lajike Savagninin rinnalla, ja sitä viljellään useilla pienillä palstoilla.

Käyminen tapahtuu terästankeissa ja osin käytetyissä tammitynnyreissä. Viini kypsyy 12 kuukautta sakan päällä. Malolaktinen käyminen sallitaan osittain rakenteen pehmentämiseksi; uusien tammitynnyrien käyttö pidetään vähäisenä, jotta hedelmä säilyy etualalla.

Sopii paistetulle kuhalle hernevoilla, sitruunaiselle siikacevichelle, kantarellirisotolle, kanalle kermakastikkeessa sekä 12 kk Comté-juustolle tai kylmäsavulohelle ja perunasalaatille.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024, Bouchard Hautes-Côtes de Beaune 2021) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.