Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Nugan Alfredo Dried Grape Shiraz 2023

Nugan Alfredo Dried Grape Shiraz 2023

Viinilehti
  • Grilliruoka
  • Lammas
  • Nauta
  • Seurustelujuoma
  • Biodynaaminen

Tummanpunainen, täyteläinen, tanniininen, vadelmainen, karhunvatukkahilloinen, kirsikkainen, kevyen rosmariininen, hennon eukalyptuksinen

2198

0,75 l

Alkon myymälöissä: 17

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiPunaviinit
MakutyyppiMehevä & hilloinen
AlkuperäAustralia, Muut
Tuotenumero904007
Sopii ruoalleGrilliruoka, Lammas, Nauta, Seurustelujuoma

Tuottajan tarina

Alfredo Dried Grape Shiraz kuuluu Nugan Estaten Alfredo-sarjaan, joka on kunnianosoitus perustajalle Alfredo Nuganille. Hän muutti Espanjasta Australiaan 1938 ja aloitti hedelmä- ja vihannespakkaamolla; viinien tekeminen tuli mukaan myöhemmin. Dried Grape Shiraz on valmistettu samalla ajatuksella kuin maailmankuulut Amaronet.

Rypäle on Shiraz. Viinirypäleet tulevat Riverinasta (Uusi Etelä-Wales, Griffithin ympäristö) ja McLaren Valesta Etelä-Australiasta, rannikkoseudulta Adelaiden eteläpuolelta.

Osa sadosta kuivataan luonnollisesti ennen viininvalmistusta, jolloin rypäleiden nestepitoisuus pienenee noin kolmanneksen. Käyminen tehdään terästankeissa ja kuorimassaa pumpataan käsin useita kertoja päivässä. Käymisen jälkeen viini saa viettää vielä lisäpäiviä kuorten kanssa, ja osa kypsyy käytetyissä amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä noin vuoden ennen sekoitusta ja pullotusta.

Toimii parhaiten hitaasti haudutettujen lihojen kanssa, kuten ossobuco, naudanposki ja lammasragu, sekä kypsytetyt kovat juustot ja leikkelelautanen. Nautitaan hieman viilennettynä. Viini on tehty nautittavaksi nyt, ja oikein säilytettynä se kypsyy ja kehittyy vielä useamman vuoden.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Nugan Estate Durif 2022, Nugan Alfredo Second Pass Shiraz 2023) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.