Pazzione Riesling Organic by Pernilla Wahlgren 2024

Tuottajan tarina

Viini on osa Pazzione-sarjaa, jonka Pernilla Wahlgren loi yhdistämään rentoa juhlamieltä ja pohjoismaista arkea. Riesling tulee Saksan Pfalzista, nykyaikaiselta luomutilalta, jossa keskitytään selkeisiin, helposti lähestyttäviin viineihin. Etiketin visuaalinen ilme jatkaa Pernillan persoonallista ja showmaailmasta tuttua tyyliä.

Riesling on yksi Saksan tärkeimmistä lajikkeista ja Pfalz sen merkittäviä kasvualueita. Ilmasto on Saksan mittakaavassa lämmin, joten rypäleet kypsyvät luotettavasti, mutta viileät yöt pitävät hapokkuuden eloisana. Maaperä vaihtelee hiekan, saven ja kalkkikiven välillä, mikä tuo viiniin hieman eri tarhojen vivahteita.

Rypäleet poimitaan luomumenetelmin viljellyiltä tarhoilta ja kuljetetaan nopeasti puristettaviksi. Viini käy terästankeissa viileässä lämpötilassa, jotta lajikkeen sitruksinen ja hedelmäinen luonne säilyy. Kypsytys tapahtuu teräksessä ilman tammea, mikä korostaa puhtautta ja kevyttä rakennetta.

Pazzione Riesling Organic sopii hyvin lime-katkarapusalaatille, lohicevichelle, sushille, höyrytetylle valkoviinillä maustetulle siialle sekä kasvisruoille, joissa on sitruunaa, yrttejä ja mietoa chiliä. Toimii myös seurusteluviininä kevyesti jäähdytettynä.