Pellerin Côtes du Rhône Reserve 2024 hanapakkaus

Tuottajan tarina

Joseph Pellerin on yli vuosisadan ikäinen Rhône-talo, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1912 ja jota nykyisin luotsaa Burgundista lähtöisin oleva Boisset’n perhe. Tähän viiniin on koottu talon näkemys helposti lähestyttävästä, mutta luonteikkaasta Côtes du Rhônesta

Viini tulee AC Côtes du Rhône -alueelta eteläisestä Rhônen laaksosta. Sekoite rakentuu Syrah-, Grenache- ja Mourvèdre-rypäleistä, jotka ovat alueen perinteisiä lajikkeita ja antavat punaviinille runkoa sekä hyvin ruokapöytään sopivan tyylin.

Rypäleet korjataan kypsinä, rangataan ja puristetaan, minkä jälkeen mehu käy lämpökontrolloiduissa teräs- tai betonitankeissa. Viini käy läpi malolaktisen käymisen ja lepää tankeissa, kunnes se pakataan käytännölliseen bag-in-box-hanapakkaukseen, joka säilyttää viinin käyttökelpoisena pitkään.

Hanapakkaus tekee viinistä luontevan valinnan juhlapöydän punaviiniksi, etenkin kun seurue on suurempi. Pellerin Côtes du Rhône Reserve sopii hyvin rosmariinilla maustetulle lammaspadalle, pitkään haudutetulle naudanposkelle, uunissa paahdetuille juureksille, yrttisille makkaroille sekä koville, kevyesti suolaisille juustoille.