Weinmann Klassik Grüner Veltliner 2025 hanapakkaus

Tuottajan tarina

Weinmannin Klassik-sarja syntyi ajatuksesta tehdä selkeitä ja mutkattomia viinejä Itävallan keskeisistä lajikkeista. Tilan juuret ulottuvat useiden sukupolvien taakse, ja perhe on pitänyt kiinni käsityöstä sekä rinteiden hienovaraisesta viljelystä. Grüner Veltliner on heidän luontevin lajikkeensa, sillä se hyötyy viileiden öiden ja lämpimien päivien vuorottelusta.

Viini tulee Ala-Itävallan alueelta, jossa lössimaat ja kevyt savi tarjoavat hyvän kasvualustan. Lajike tunnetaan siitä, että se säilyttää ryhdin myös lämpiminä kasvukausina ja reagoi hyvin maaperän mineraalisuuteen. Alueen ilmaston vaihtelevuus antaa rypäleille elinvoimaa ja tasaisen kypsymisen.

Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käytetään viileässä terästankeissa. Kypsytys jatkuu tankeissa kontaktissa hiivasakan kanssa lyhyen ajan, mikä tuo viiniin rakennetta ja runsautta ilman tammea. Viini pakataan ekologiseen hanapakkaukseen nuorena, jotta viinin eloisuus pysyy mahdollisimman lähellä sadon tuoreutta.

Weinmann Klassik Grüner Veltliner sopii hyvin sitruunalla maustetulle uunilohelle, katkarapu- ja lohisalaateille, yrttisille kanaruoille, vihreälle parsalle sekä laajaan salaatti- ja kasvispöytään.