Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Voiko sienet pakastaa raakana? Paras tapa + 8 vinkkiä + resepti

Voiko sienet pakastaa raakana?

Kyllä voi – mutta jos haluat parhaan maun ja rakenteen, esikäsittely kannattaa. Tässä 8 vinkkiä ja varma käyttökohde: sienikastike.

8 vinkkiä onnistuneeseen pakastukseen

1. Raakana voi, mutta…

Rakenne pehmenee usein sulatuksessa. Esikäsittely parantaa lopputulosta.

2. Kuivapaista ensin

Paista pannulla ilman rasvaa, kunnes neste haihtuu.

Vinkki: Lisää rasva vasta lopussa, jos haluat valmiit “paistetut sienet” pakkaseen.

3. Jäähdytä ennen pakastusta

Kuuma ruoka nostaa pakastimen lämpöä ja heikentää laatua.

4. Pakasta annoksina

Pienet pussit/rasia-annokset ovat helpoimpia.

5. Merkitse päivämäärä

Helpottaa kiertoa.

6. Sulata tarvittaessa suoraan pannulla

Kastikkeisiin voit usein lisätä jäisenä.

7. Käytä kastikkeissa ja padoissa

Niissä rakenne toimii parhaiten.

8. Älä pakasta uudelleen

Ota vain tarvitsemasi määrä kerralla.

Sienikastike

Katso resepti

Usein kysyttyä

Voiko pakastaa raakana?

Voi, mutta esikäsittely (kuivapaisto/ryöppäys) antaa paremman lopputuloksen.

Mikä paras esikäsittely?

Kuivapaista, kunnes neste haihtuu.

Mihin pakastesienet sopivat?

Kastikkeisiin, keittoihin ja patoihin.