Valkosipulijättiravut
Kun lautasella on klassinen Gambas pil pil tai valkosipuliset jättiravut, italialainen Fiano on lyömätön. Sen runsas hedelmäisyys ja hieno rakenne pärjäävät valkosipulille upeasti.
Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Mikä viini jättiravuille ja äyriäisille? 3 parasta makuparia
Viini ja äyriäiset
Äyriäiset ovat herkkusuun unelma, mutta niiden yhdistäminen viiniin vaatii tarkkuutta. Merellinen suolaisuus, valkosipulin aromit ja chilin polte kaipaavat rinnalleen viinin, joka on raikas, hapokas ja tarpeeksi luonteikas. Tässä asiantuntijan 3 sääntöä onnistuneeseen iltaan.
1. Happo leikkaa öljyn
Jättiravut valmistetaan usein runsaassa öljyssä tai voissa. Viinin korkea hapokkuus toimii paletin puhdistajana, jolloin maku pysyy raikkaana.
2. Aromikkuus vs. Valkosipuli
Valkosipuli on hallitseva maku. Valitse viini, jossa on tarpeeksi omaa aromaattisuutta (kuten Fiano tai Sauvignon Blanc), jotta se ei jää mausteen jalkoihin.
3. Unohda tammi
Vältä raskaasti tammitettuja valkoviinejä. Tammen paahteisuus riitelee usein äyriäisten hienovaraisen merellisyyden kanssa. Suosi puhdaspiirteisiä makuja.
3 täydellistä makuparia
Simpukat & yrttiöljy
Valkoviinissä keitetyt simpukat tai yrttiset äyriäissalaatit rakastavat Uuden-Seelannin raikkautta. Sauvignon Blancin trooppinen hedelmä ja herukanlehti ovat luonnollinen pari limelle.
Kings Bay Sauvignon Blanc
Erittäin raikas ja aromaattinen luomusuosikki, joka tuo eloisuutta mereneläville. Tutustu viiniinChiliravut & mausteisuus
Jos äyriäisannoksessa on mukana chilin poltetta, mehevä rosé on paras valinta. Sen runsas marjaisuus toimii puskurina tulisuudelle ja pitää kokonaisuuden raikkaana.
2u Duas Uvas Rosé
Mehevä ja hedelmäinen rosé, joka kesyttää chilin poltteen ja tuo kesän kielelle. Tutustu viiniinUsein kysyttyä äyriäisistä ja viinistä
Voiko äyriäisten kanssa juoda punaviiniä?
Yleisesti ottaen ei suositella. Äyriäisten suolaisuus ja punaviinin tanniinit muodostavat usein suussa metallisen maun. Jos punainen on välttämätön, valitse mahdollisimman kevyt ja marjaisa Pinot Noir.
Sopiiko kuohuviini jättiravuille?
Kyllä! Erityisesti kuiva luomu-Prosecco (kuten Pizzolato) on erinomainen pari suolaisille alkupaloille, sillä kuplat puhdistavat suun rasvasta ja suolasta.
Miten sitruuna vaikuttaa viinivalintaan?
Sitruuna on viinille ystävä. Se nostaa viinin hedelmäisyyttä ja pehmentää sen hapokkuutta. Jos käytät paljon sitruunaa, valitse viini, jossa on reilusti omaa hapokkuutta (kuten Sauvignon Blanc tai Riesling).