Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet Välttämättömät Mieltymykset Tilastot Markkinointi

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Mikä viini lihapullille? 7 helppoa sääntöä

Mikä viini lihapullille?

Lihapullat eivät ole vain yksi ruoka. Kastike, mausteet ja lisukkeet ratkaisevat, kannattaako lasiin kaataa punaviiniä, valkoviiniä vai jopa roséta.

Tomaatti, kerma tai ruskea kastike muuttavat viinin suuntaa enemmän kuin jauheliha yksin.

Kun kastike on tomaattinen, punaviinissä pitää olla tarpeeksi pirteyttä.

Liian kova punaviini tuntuu helposti raskaalta pehmeän kastikkeen kanssa.

Timjami, oregano ja persilja tukevat viiniparia, kun kokonaisuus pidetään raikkaana.

Parmesaani tai mozzarella annoksessa antaa viinille hieman enemmän liikkumavaraa.

Kesäiset uunilihapullat, tomaatti ja yrtit sopivat usein kuivaan roséhen paremmin kuin moni arvaa.

Arkinen ruoka toimii usein paremmin arkisen selkeän viinin kuin liian ison viinin kanssa.

4 annosta · 40 min

Sekoita lihapullataikina, pyörittele pallot ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Lisää tomaattikastike ja jatka uunissa vielä 10 minuuttia.

Mikä viini sopii tomaattikastikkeessa oleville lihapullille?

Usein hedelmäinen ja ryhdikäs punaviini toimii parhaiten.

Entä kermakastike?

Silloin pehmeämpi punaviini tai runsas valkoviini voi olla parempi valinta.

Vaikuttaako maustaminen viinivalintaan?

Kyllä. Varsinkin yrtit, chili, valkosipuli ja juustot muuttavat yhdistelmää paljon.