1. Herkkä kala → kuiva brut
Sushin hienovaraiset maut pysyvät ehjinä, kun viini on kuiva ja raikas. Kuiva brut toimii myös inkiväärin kanssa.
Kokeile: Temaki
Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Mikä viini sushille? 3 sääntöä soijalle, wasabille ja lohelle
Mikä viini sushille? Näin selätät soijan ja wasabin
Sushi on herkkä, mutta soija on suolainen ja wasabi tulinen. Siksi “mikä tahansa valkoviini” ei aina toimi. Näillä 3 säännöllä saat sushin maistumaan paremmalta – ja viinin myös.
3 sääntöä: viini sushille ilman yllätyksiä
2. Soijan suola → hapokas valkoviini
Suola “syö” viinin hedelmää. Siksi hapokas Riesling on loistava: se pysyy ryhdissä ja raikastaa.
Kokeile: Graavilohisushi
3. Tulinen mayo ja wasabi → pieni makeus auttaa
Tuliselle (chili, sriracha, wasabi) pieni jäännössokeri toimii “sammuttimena”. Kevyesti makea valkoviini on yllättävän hyvä.
Kokeile: Japanilainen lohitataki
Mikä viini sushille – viinisuositukset
Castelo Blanc de Blanc Brut
Kuiva ja hapokas brut toimii pizzasta juustolautaan – erityisen hyvä alkupalapöytiin ja sushiin.
Tutustu viiniin
Ruppertsberger Grand Imperial Riesling 2024
Hapokas Riesling raikastaa suolaa, öljyä ja sitrusta – toimii kalalle, sushille ja valkosipulisille annoksille.
Tutustu viiniin
Lily Riesling 2024
Kevyesti makea Riesling on salainen ase tuliselle ruoalle ja aasialaisille mauille (chili + makeus + umami).
Tutustu viiniinGoogletetuimmat kysymykset: viini sushille
Mikä viini on varmin sushille?
Kuiva brut on helpoin yleisvalinta, koska se on raikas eikä peitä sushin makuja.
Mitä viiniä sushille, jos käytän paljon soijaa?
Valitse hapokas valkoviini, kuten Riesling. Hapokkuus kestää suolaa paremmin kuin pehmeä viini.
Mitä viiniä tulisille sushirullille?
Kevyesti makea valkoviini toimii hyvin tulisuuden kanssa, koska pieni makeus tasapainottaa poltetta.