Aprikoosi-vanilja Bostonhyrrä
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 285
Bestheim Crémant d'Alsace Brut Premium
Runsas & paahteinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Ranska, Alsace
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, keltaluumuinen, omenainen, hennon pähkinäinen, paahtoleipäinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Domaine Maire Crémant Millésimé Brut 2019
Viinilehden edullinen ostos
21,98 €
-
Drappier Grande Sendrée Champagne Brut 2015119,99 €
-
Larus Rara Avis Reserva Cava Brut Nature 202219,99 €
-
Charles de Fere Crémant du Jura Rosé BrutViinilehden edullinen ostos
18,48 €
Ainekset
- 5 dl maitoa
- 50 g hiivaa
- 3 keltuaista
- 2 dl sokeria
- 1 rkl kardemummaa
- 1 tl suolaa
- 1 kg vehnäjauhoja
- 200 g voita
- TÄYTE:
- paistinkestävää aprikoosimarmeladia
- vaniljasokeria ja kanelia
Valmistus
1. Esilämmitä uuni 200°C asteiseksi.
2. Valmista taikina. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää keltuaiset (käytä valkuaiset pullan ja piparkakkujen kuorruttamiseen), sokeri, kardemumma, suola ja osa jauhoista.
Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää vähitellen jauhoja taikinaa vaivaten ja lopuksi pehmeä voi. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi.
3. Jaa massa kahteen osaan ja kauli molemmat osat ohuiksi levyiksi. Levitä taikinalle paistinkestävää aprikoosimarmeladia ja ripottele päälle vaniljasokeria ja kanelia. Kääri levy kääretortun tapaan rullaksi ja leikkaa 2-3 sentin paloiksi.
4. Kohota 20 minuuttia ja nosta palat leivinpaperilla vuoratulle uunivuoalle. Voitele keltuaisella.
5. Paista uunissa 20 minuuttia kunnes pinta on kauniin vaaleanruskea. Alenna loppuvaiheessa lämpötilaa ja pidentää paistoaikaa, jos bostonhyrräsi eivät ole vielä kypsiä.
Koristele esimerkiksi tomusokerikuorrutuksella tai tomusokerilumella ja tarjoile huoneenlämpöisinä.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 5
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Pizzolato Organic Spumante Ottavio 8% 200ml
4,95 €
