Bataattilimppu
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 138
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 2024
Runsas & paahteinen Valkoviinit | Yhdysvallat, Kalifornia
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, aprikoosinen, keltaluumuinen, tamminen, hennon vaniljainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024Viinilehden edullinen ostos
14,48 €
-
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
12,89 €
-
Masca del Tacco Min'To 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
6 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1 tl jauhettua inkivääriä
ripaus muskottipähkinää
2 kananmunaa
400 g bataattisosetta
3 1/2 dl sokeria
2 1/2 dl oliiviöljyä
2 dl kurpitsansiemeniä
Valmistus
Esikuumenna uuni 180C asteeseen ja voitele leipävuoka valmiiksi.
Sekoita yhdessä kulhossa keskenään vehnäjauhot ja mausteet. Vatkaa toisessa kulhossa sekaisin kananmunat, bataattisose ja 3/4 sokerista. Vatkaa sähkövatkaimella joukkoon oliiviöljy ohuena nauhana, jotta seos emulgoituu. Nostele varovaisesti joukkoon puolet jauhoista. Lisää loput jauhot, kunnes ensimmäinen puolikas on kokonaan sekoittunut.
Vältä taikinan ylivaivaamista.
Kumoa taikina voideltuun leipävuokaan ja tasoita. Painele pintaan kurpitsansiemenet ja ripottele päälle loput sokerista. Paista limppua uunin keskitasolla puolen tunnin välein käännellen noin 90 minuuttia tai kunnes leivän pinta karamellisoituu ja taikina on kypsää.
Tarkista leivän kypsyys pitkällä tikulla: kun taikinan paksuimpaan kohtaan työntää tikun, eikä siihen jää kiinni taikinaa, leipä on valmis.
Anna leivän jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen leikkaamista ja tarjoile sormisuolan ja kirnuvoin kanssa.
Valmistusaika: 10 min + 90 minuuttia uunissa
Annosmäärä: 1 iso limppu
Erikoistyövälineet: sähkövatkain
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
LAB Vinho Regional Lisboa Leve White 8%
