Buffalo-lohisalaatti ja lämpimät rieskat
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 198
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkki
Runsas & paahteinen Valkoviinit | Australia, Muut
Viherkeltainen, kuiva, hapokas, aprikoosinen, keltaluumuinen, kevyen tamminen, klementiininen, hennon pähkinäinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024Viinilehden edullinen ostos
14,48 €
-
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 20248,99 €
-
Masca del Tacco Min'To 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- RIESKAT
- 2 dl ohrajauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- 2 dl kylmää vettä
- SALAATTI
- noin 400 g lämminsavu- tai loimulohta
- 250 g buffalomozzarellaa
- 100 g mustia oliiveja
- 100 g kirsikkatomaatteja
- ½ kurkku ja punasipuli
- 1 pussi salaattisekoitusta tai rucolaa
- oliiviöljyä ja pippuria viimeistelyyn
Valmistus
Loimu- tai lämminsavulohi, buffalomozzarella, oliivit, kirsikkatomaatit ja hyvä oliiviöljy tekevät mahtavan ruokaisan salaatin, jonka kanssa nautitaan tuoreita lämpimiä rieskoja.
1. Esilämmitä uuni 225 asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla.
2. Sekoita kaikki taikinan ainekset nopeasti keskenään. Jätä taikina pehmeäksi, jotta rieskoista ei tule liian jauhoisia. Jaa taikina noin 6-8 osaan ja painele käsin litteiksi lituskoiksi suoraan uunipellille. Jauhota kiekkojen pinnat, kaulitse mahdollisimman ohuiksi ja pistele haarukalla täyteen pieniä reikiä. Paista rieskoja uunin keskitasolla noin 8-10 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja kumisee ontosti pohjaa koputettaessa. Kääri rieskat leivinliinaan jäähtymään, jotta ne pysyvät pehmeinä.
3. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään sillä aikaa, kun rieskat ovat uunissa. Murenna savulohi ja mozzarella salaatin joukkoon viimeisinä, jotta ne pysyvät näyttävän näköisinä. Voit halutessasi myös soveltaa reseptiä lisäämällä siihen kuivattuja aprikooseja tai pähkinöitä.
4. Tarjoile Buffalo-lohisalaatti sellaisenaan lämpimien rieskojen ja voin kanssa. Viimeistele annokset laadukkaalla oliiviöljyllä ja pippurilla.
Valmistusaika: 25 min
Annosmäärä: 4
Usein kysyttyä
Miten valmistaa buffalo-lohisalaatti?
Valmista buffalo-lohisalaatti sekoittamalla lohi, mozzarella, oliivit, kirsikkatomaatit ja kurkku. Mausta oliiviöljyllä ja pippurilla.
Mitä lisukkeita voi tarjota lohisalaatin kanssa?
Lohisalaatin kanssa voi tarjota lämpimiä rieskoja tai muita leipiä.
