Entrecôte
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 344
El Abuelo Seleccion Edición limitada 2020
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Espanja, Kastilia-La Mancha
Runsaanpunainen, täyteläinen, tanniininen, tamminen, luumuinen, karhunvatukkainen, tumman kirsikkainen, kevyen vaniljainen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
Viva Valentina Sangiovese Organic 202513,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
Ainekset
600 g Atria Premium Entrecote
ripaus sormisuolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä ja voita paistamiseen
1 valkosipulinkynsi
tuore rosmariinin oksa
Valmistus
Entrecôte on yksi naudan parhaista ja arvostetuimmista osista! Tarjoile herkullinen pihvi hyvän viinin kera.
1. Nosta pihvit huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen paistamista. Jos ostat entrecoten isompana palana, leikkaa se 2–3 cm paksuisiksi pihveiksi.
2. Kuivaa lihan pinta. Valuta pihvien pintaan oliiviöljyä ja mausta kauttaaltaan suolalla sekä pippurilla.
3. Kuumenna paistinpannulla öljy ja voi. Lisää pannulle makua antamaan valkosipulinkynsi sekä rosmariininoksa. Paista pihvejä pari minuuttia molemmin puolin.
4. Anna lihan vetäytyä hetki ennen tarjoilua folion alla. Tarjoile pihvit esimerkiksi bataattiranskalaisten kera!
Kuinka kypsänä haluat pihvisi? Parhaiten näet kypsyyden lämpömittarilla!
Rare = 48–51 astetta, sisältä tumman punainen.
Medium rare = 52–55 astetta, sisältä punertavan rosee.
Medium = 56-58 astetta, punaisuus alkaa kadota.
Well done = 70+ astetta, kauttaaltaan kypsä.
Viinisuositus: El Abuelo Seleccion Edición Limitada
Annosmäärä: 4
Valmistusaika: 30 min
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Setencostas Vinho Regional Lisboa Leve Red 8%
8,79 €
