Grillattua broccolinia ja hernepyreetä
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 350
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Ranska, Alsace
Viherkeltainen, kuiva, hapokas, viheromenainen, sitruksinen, persikkainen, yrttinen, greippinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
33,99 €
Ainekset
- 500 g broccolinia
- HERNEPYREE
- 750 g pakasteherneitä
- 2 dl kermaa
- 50 g voita
- 100 g creme fraiche
- ½ pnt tilliä
- ripaus suolaa
Valmistus
1. Valmista hernepyree: Laita jäiset herneet kattilaan kuumenemaan kerman kanssa. Lisää kattilaan voi ja creme fraiche. Anna kiehua ja lisää nesteeseen hienonnettu tilli. Älä keitä seosta kauaa, että herneiden ja tillin väri säilyy. Pistä seos tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla.
2. Valmista broccolinit: Poista broccolineista noin 1cm:n verran kantaa ja laita ne kiehuvaan veteen 30 sekunniksi. Valuta vesi pois ja jäähdytä kylmällä vedellä. Nosta broccolinit pois kattilasta astiaan ja valele tasaisesti oliiviöljyällä. Grillaa broccolinit kuumassa grillissä tai uunin grillivastuksien alla noin minuutti per puoli. Mausta suolalla.
3. Tarjoile grillatut broccolinit sekä hernepyree lisukkeena esimerkiksi grillatun kanan, lohen tai pihvin kanssa.
Valmistusaika: 20 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
