Grillatut lampaankyljykset ja minttupesto
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 77
Gran Appasso Susumaniello 2025 hanapakkaus
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Italia, Apulia
Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, tumman kirsikkainen, vaniljainen, mustaherukkahilloinen
3999 euroa
3 l
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2023
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
-
LAB Reserva 2023Viinilehden LÖYTÖ
10,98 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- 16 lampaankyljystä
- 2 oksaa tuoretta rosmariinia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 punainen mieto chili
- 1 tl kokonaisia mustapippureita
- 5 rkl oliiviöljyä
- MINTTUPESTO
- 1 dl mintunlehtiä
- 1 dl basilikanlehtiä
- 1 dl parmesaania raastettuna
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 dl manteleita
- 1 rkl kapriksia
- 1 ½ dl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Valmistus
Herkullisin lopputulos syntyy, kun marinoit kyljyksiä muutaman tunnin tai yön yli mausteisessa marinadissa!
1. Riivi rosmariininoksat ja silppua lehdet, kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Silppua chili ja murskaa pippurit karkeasti morttelissa. Sekoita oliiviöljyyn pienityt mausteet, ja hiero kyljyksille mausteöljy tasaisesti. Nosta jääkaappiin marinoitumaan vähintään kolmeksi tunniksi, mieluiten yön yli. Käännä kyljykset kerran marinoinnin aikana. 2. Valmista myös pesto jääkaappiin maustumaan. Paahda manteleihin kaunis väri kuivalla pannulla koko ajan sekoitellen. Irrota lehdet yrttien oksista. Raasta parmesaani. Kuori valkosipulinkynsi. 3. Laita mantelit, yrtit, parmesaaniraaste ja kaprikset sekä valkosipulinkynsi korkeaan astiaan. Lisää 1 dl öljyä sekä sitruunamehu. Soseuta sauvasekoittimella karkeahkoksi tahnaksi. Lisää öljyä vähän kerralla sen verran, että pestosta tulee lusikoitavaa. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. 4. Grillaa kyljyksiä noin 8 minuuttia. Pihvit paistuvat myös meheviksi valurautapannulla! Tarjoa kyljykset minttupeston kanssa. Valmistusaika: 30 min (+maustuminen)
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
LAB Vinho Regional Lisboa Leve Red 8% hanapakkaus
