Irlantilainen lammaspata
Viinisuositus
Casa Santos Lima Gran Fortissimo 2019
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Portugali, Alentejo
Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, mausteinen, yrttinen, tumman kirsikkainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
2u Duas Uvas 2024Viinilehden LÖYTÖ
8,99 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
Viva Valentina Sangiovese Organic 202513,98 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 355 myymälässä
Ainekset
- 750 g lampaanselkää tai -lapaa
- 1 l vettä
- 2 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 laakerinlehti
- ½ tl timjamia
- 1 persiljanoksa
- 10 pikkusipulia
- 4 porkkanaa
- 6 perunaa
- 200 g lanttua
Valmistus
Maukkaat ja täyttävät lammasruoat ovat tavallisia Irlannissa. Yksi tunnetuimmista on Irish Stew.
1. Paloittele liha pienemmiksi paloiksi. Laita palat pataan ja kaada päälle vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto pois huolellisesti. Lisää suola, mustapippuri, laakerinlehti, timjami ja persilja.
Keitä pataa hiljalleen kannen alla 1,5 tunti.
2. Huuhdo, kuori ja kuutioi porkkanat, perunat ja lanttu. Kuori pikkusipulit.
3. Laita perunat, juurekset ja sipulit pataan ja keitä vielä 30 minuuttia. Mausta tarvittaessa lisää.
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
LAB Vinho Regional Lisboa Leve Red 8%
alk. 8,79 €
