Libanonilaiset lammaskoftat
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 354
Viva Valentina Il Classico Organic 2025
Pehmeä & hedelmäinen Punaviinit | Italia, Sisilia
Tummanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, vadelmainen, karhunvatukkahilloinen, hennon luumuinen, kevyen maitosuklainen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Espíritu de Chile Cabernet Carmenere Shiraz kartonkitölkki11,48 €
-
Espíritu de Chile Cabernet Carmenère hanapakkaus
Viinilehden LÖYTÖ
34,98 €
-
La Brutta Red Blend 2025 hanapakkausViinilehden edullinen ostos
19,98 €
-
Escapada Red 2024 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
11,29 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- LAMMASKOFTAT
- 1 keltasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 g lampaanjauhelihaa
- ½ dl korppujauhoja
- 1 tl ras el hanout – mausteseosta
- 1 tl kurkumaa ja savupaprikaa
- suolaa ja pippuria
- tuoretta korianteria
- JOGURTTIKASTIKE
- 2 dl turkkilaista jogurttia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl sitruunamehua
- suolaa ja pippuria
Valmistus
Koftat on helppo kuljettaa esivalmistettuna rannalle tai piknikille ja kypsentää loppuun esimerkiksi retkigrillillä. Jos käytät puisia grillivartaita, liota tikkuja kylmässä vedessä noin tunti ennen käyttöä, jotta ne eivät syty grillatessa palamaan.
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit pieniksi kuutioiksi. Sekoita keskenään sipulikuutiot, jauheliha, korppujauhot, mausteet ja hienonnettu korianteri. Massan tulisi olla yhtenäistä ja helposti muovailtavaa.
2. Jaa taikina öljytyin käsin kahdeksaan osaan ja painele varrastikkuihin. Jos massa ei tunnu pysyvän kasassa, voit lisätä 1 tl kerrallaan lisää korppujauhetta. Siirrä vartaat kuljetusastiaan ja säilytä viileässä kypsennykseen asti.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään pieneen lasipurkkiin ja anna maustua viileässä tarjoiluun asti.
4. Grillaa koftia kuumassa grillissä noin 10 minuuttia kunnes kypsiä. Kääntele grillauksen aikana, jotta koftat kypsyvät tasaisesti.
Tarjoile koftat kuumina suoraan grillistä jogurttikastikkeen kanssa.
Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 8 varrasta
Usein kysyttyä
Miten valmistaa lammaskoftia?
Lammaskoftien valmistuksessa käytetään jauhelihaa, sipulia ja mausteita. Ainekset sekoitetaan yhteen, muotoillaan palloiksi ja grillataan. Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.
Mitä lisukkeita lammaskoftien kanssa voi tarjoilla?
Lammaskoftien kanssa voi tarjoilla esimerkiksi tuoreita vihanneksia, riisiä tai pita-leipää. Jogurttikastike tuo mukavaa raikkautta annokseen.
