Japanilaiset gyozanyytit ja dippi

Japanilaiset gyozanyytit kätkevät sisäänsä mausteisen possutäytteen!

1. Ota taikinapaketti sulamaan ajoissa, jos valmistat nyytit valmistaikinasta. Jos teet taikinan itse, tässä ohje. Muista aloittaa taikinan valmistus useita tunteja ennen valmistusta. Kaada siivilöityjen jauhojen joukkoon pikkuhiljaa kuumaa vettä. Vaivaa taikina palloksi. Kääri muovikelmuun ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Tee taikinasta pieniä palloja ja kauli ne ohuiksi. Voit käyttää apuna perunajauhoa. Pastakone toimii apuna tarpeeksi ohuen taikinan saamisessa.

2. Sekoita dipin ainekset yhteen ja laita jääkaappiin vetäytymään.

3. Hienonna kiinankaali ja ripottele sen päälle suolaa. Anna seistä hetken aikaa huoneenlämmössä ja puristele ylimääräinen neste pois. Hienonna kevätsipuli, kiinankaali ja valkosipuli aivan hienoksi ja lisää ne possun jauhelihan joukkoon. Mausta.

4. Ota yksi taikinakuori toiseen kämmeneesi ja nosta levyn keskelle nokare täytettä. Kostuta sormi kylmään veteen ja vedä taikinakuoren laidat märiksi. Nosta taikinakuoren alalaita ylälaidan päälle ja rypytä kiinni. Siirrä lautaselle odottamaan, kunnes kaikki nyytit ovat valmiita.

5. Kuumenna kasarissa öljyä ja lisää muutama gyoza pannulle. Anna paistua hetken aikaa, että pohja ruskistuu vähän. Lisää vettä pannulle niin paljon, että pohja peittyy hyvin, ja sulje kasari kannella. Ravistele pannua vähän, että gyozat irtoavat pannun pohjasta.

6. Anna nyyttien kypsyä höyryssä 5-6 minuuttia. Nosta kansi ja anna höyryn haihtua. Paistetut nyytit voit laittaa astiaan lämpimään uuniin, niin ne pysyvät kuumina.

7. Paista kaikki nyytit ja tarjoile dipin kanssa.

Valmistusaika: 1t 30 min