Katkarapupasteijat
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 12
Bay & Bloom Chenin Blanc 2025 hanapakkaus
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Etelä-Afrikka, Muut
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, viherpäärynäinen, hennon mineraalinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
Ainekset
- TAIKINA
- 1 prk maitorahkaa
- 250 g voita
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 tl paprikajauhetta
- TÄYTE
- ½ dl riisiä
- 150 g katkarapuja
- 1 kovaksi keitetty muna
- ½ dl tilliä
- Suolaa ja valkopippuria
- KORISTELUUN
- Seesaminsiemeniä
Valmistus
1.Laita uuni lämpeämään 250 asteeseen.
2. Sekoita maitorahka ja pehmeä voi. Lisää jauhot ja mausteet. Anna taikinan kovettua jääkaapissa ennen kaavilointia.
3. Keitä riisit suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta vedet pois ja jäähdytä.
4. Sulata katkaravut lämpimässä vedessä ja kuivaa sitten talouspaperilla kuivaksi. Keitä kananmunia 10 kiehuvassa vedessä. Viilennä kypsennetyt kananmunat ennen käyttöä. Hienonna muna.
5. Sekoita täytteen aineet keskenään ja mausta seos.
6. Kaaviloi taikina levyksi ja ota pyöreällä muotilla (halkaisija 10 cm) pasteijapohjia. Laita pohjien toiseen reunaan n. ruokalusikallinen täytettä ja nosta taikinan reunat puolikuun muotoon. Nipistele saumat kiinni. Voitele munalla ja koristele pasteijat seesaminsiemenillä. Paista 250 asteessa 8 - 10 min.
Valmistusaika: n. 1 tunti
Annosmäärä: 6-10 kpl
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
