Kimchi Jigae - korealainen porsaanlihakeitto
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 308
Bons Ventos 2024 hanapakkaus
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Portugali, Lisboa
Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, mausteinen, kirsikkainen, vadelmainen, luumuinen, kevyen lakritsijuurinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Ainekset
250 g porsaankylkeä - 1/2 sipulia2-3 valkosipulinkynttä
- 1/2 tl inkivääriä raastettuna
- 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
- 1 rkl japanilaista soijakastiketta
- n. 1/2 rkl korealaista Gochujang-chilitahnaa
- 8 dl vettä
- 2 rkl Knorr Beef -lihafondia
- 250 g maustamatonta kiinteää tofua
- 2 kevätsipulinvartta
Pikakimchi: - 1/4 kiinankaalia
- n. 5 dl vettä
- 1 1/2rklmerisuolaa
- 1valkosipulinkynsi
- 1/2 punaista chiliä
- 2 tl inkivääriä raastettuna
- 1 tl sokeria
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1/2 rkl tomaattisosetta
Valmistus
Korelainen porsaanlihakeitto Kimchi Jigae valmistetaan porsaankyljestä tai kasslerista ja maustetaan kimchillä.
1. Valmista ensin kimchi. Kiehauta vesi ja suola, anna jäähtyä hetken. Poista kaalista kanta ja leikkaa kaali suikaleiksi. Kaada suolavesi kaalin päälle ja anna tekeytyä 10 minuuttia. Sekoita tekeytymisen puolivälissä. Siirrä kaali siivilään ja huuhtele kunnolla. Valuta kuivaksi ja taputtele ylimääräinen neste pois vielä talouspaperilla. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Sekoita kaikki mausteet keskenään, lisää joukkoon kaali ja sekoita tasaiseksi.
Anna maustua noin puoli tuntia.
2. Viipaloi tai suikaloi liha. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Ruskista porsaanliha padassa omassa rasvassaan.
4. Lisää kimchi pataan ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.
5. Lisää sipulit ja valkosipulit, seesamiöljy, soijakastike sekä chilitahnaa halutun tulisuuden mukaan. Sekoita ja lisää vesi.
6. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 15 minuuttia.
7. Viipaloi tofu, lisää keittoon ja hauduta vielä noin 10 minuuttia.
8. Hienonna kevätsipulit ja lisää keittoon juuri ennen tarjoilua.
Valmistusaika: 60 min.
Annosmäärä: 4

Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Tietoa reseptistä ja vinkit
Johdanto Knorr Lihafondiin
Knorr lihafondi on monipuolinen ja suosittu tuote, joka tuo syvää makua monenlaisiin ruokiin. Tämä fondi on valmistettu huolella valituista raaka-aineista, ja se on suunniteltu parantamaan ruoan makua helposti ja nopeasti. Knorr lihafondi on erityisen suosittu kiireisten kotikokkien keskuudessa, sillä se säästää aikaa ja vaivaa ruoanlaitossa. Fondia voi käyttää esimerkiksi keittojen, kastikkeiden ja pataruokien maustamiseen, jolloin ne saavat täyteläisen ja rikkaan maun. Knorr lihafondi on myös kätevä tapa lisätä umamia ruokiin ilman lisättyä suolaa, mikä tekee siitä terveellisen valinnan.
Knorr Lihafondin Käyttö Ruokinnassa
Knorr lihafondi sopii erinomaisesti käytettäväksi monenlaisissa ruokalajeissa. Yksi sen suurimmista eduista on sen helppokäyttöisyys; fondi liukenee nopeasti kuumaan veteen, jolloin sen voi lisätä suoraan ruokaan kypsennyksen aikana. Sitä voi käyttää lihapatoihin, keittoihin ja kastikkeisiin tehostamaan makuja ja antamaan ruoalle lisää syvyyttä. Lisäksi knorr lihafondi voi korvata tuoreiden liemien käytön, mikä säästää huomattavasti aikaa. Tämä tekee siitä erityisen houkuttelevan vaihtoehdon kiireiseen arkeen, jolloin ruoanlaittoon ei aina ole paljon aikaa. Fondin käyttö on yksinkertainen tapa tuoda ammattimaista makua kotiin helposti ja vaivattomasti.
Knorr Lihafondin Hyödyt
Knorr lihafondi tarjoaa monia etuja, jotka tekevät siitä houkuttelevan valinnan sekä kotikokeille että ammattilaisille. Ensinnäkin, fondi on erittäin tiivistetty, joten pieni määrä riittää tuomaan merkittävästi makua ruokaan. Tämä tarkoittaa, että fondipakkaus kestää pitkään, mikä tekee siitä kustannustehokkaan ratkaisun. Lisäksi knorr lihafondi ei sisällä keinotekoisia lisäaineita tai säilöntäaineita, mikä tekee siitä luonnollisemman vaihtoehdon perinteisille liemille. Fondi voi myös auttaa vähentämään ruokahävikkiä, koska se säilyy pitkään avaamisen jälkeenkin. Sen avulla voi valmistaa herkullisia aterioita ilman, että täytyy huolehtia tuoreiden raaka-aineiden nopeasta pilaantumisesta. Knorr lihafondi on myös gluteeniton, mikä tekee siitä sopivan valinnan gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Kaiken kaikkiaan sen käyttö voi parantaa ruokien makua ilman ylimääräisiä kaloreita tai suolaa, mikä on tärkeää terveystietoisille kuluttajille.
Knorr Lihafondi Suomalaisessa Keittiössä
Knorr lihafondi on vakiinnuttanut paikkansa suomalaisessa keittiössä, ja sitä käytetään niin arkiruokien kuin juhlallisten aterioiden valmistuksessa. Sen rikas maku täydentää perinteisiä suomalaisia ruokia, kuten lihapullia ja karjalanpaistia, antaen niille erityisen makusyvyyden. Fondi sopii erinomaisesti myös kalakeittoihin ja sienipatoihin, joissa sen umaminen maku korostaa muita raaka-aineita. Suomalaisessa ruokakulttuurissa, jossa arvostetaan luonnollisia ja puhtaita makuja, knorr lihafondi tarjoaa oivallisen tavan lisätä makua ilman keinotekoisia lisäaineita. Se on helppo ja nopea tapa tuoda perinteisiin ruokiin modernia vivahdetta säilyttäen samalla niiden alkuperäisen luonteen. Knorr lihafondin käyttö suomalaisessa keittiössä tukee myös paikallisten raaka-aineiden käyttöä, sillä se täydentää niiden makua erinomaisesti.
Usein kysyttyä
Mikä on paras viinisuositus korealaiseen possaanlihakeittoon?
Suosittelet Bons Ventos 2023 hanapakkauksessata - Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, vadelmainen, kirsikkainen, luumuinen, kevyen lakritsijuurinen, mausteinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/944095/Bons-Ventos-2023-hanapakkauksessa/
Miten valmistaa kimchi jigae -keittoa?
Valmista ensin kimchi. Kiehuta vettä ja suolaa, lisää kimchi ja keitä 10 minuuttia. Lisää sitten porsaanliha ja keitä vielä 10 minuuttia. Lopuksi lisää sipulit ja mausteet, sekoita ja anna hautua.
Mitä aineksia tarvitaan kimchi jigae -keittoon?
Tarvitset 250 g porsaan kylkeä, 1/2 sipulin, 2-3 valkosipulin kynttä, 1 rkl gochujang-chilitahnaa, 8 dl vettä, 1/2 rkl merisuolaa ja muita mausteita.