Konjakkisuolattu lohi ja sinappikastike
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 198
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkki
Runsas & paahteinen Valkoviinit | Australia, Muut
Viherkeltainen, kuiva, hapokas, aprikoosinen, keltaluumuinen, kevyen tamminen, klementiininen, hennon pähkinäinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024Viinilehden edullinen ostos
14,48 €
-
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 20248,99 €
-
Masca del Tacco Min'To 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
1 kg lohifileetä
3 rkl konjakkia
1 rkl sokeria
2 rkl suolaa
1 rkl rouhittua valkopippuria
nippu tilliä
SINAPPIKASTIKE
200 g kermaviiliä
1 dl sinappia
1 sitruunan mehut
2 rkl sokeria
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
3 dl hienonnettua tilliä
Valmistus
1. Poista fileestä ruodot ja ylimääräinen rasva ja voitele kalafilee konjakilla.
2. Hiero sokeri ja suola kalan pintaan. Levitä pinnalle pippuri ja hienonnettu tilli.
3. Kääri kala leivinpaperiin ja aseta päälle paino. Anna kalan maustua jääkaapissa 2 - 3 vuorokautta.
Valmistusaika: 30 min + maustuminen
Usein kysyttyä
Miten valmistaa sinappikastike lohelle?
Sinappikastike valmistuu helposti sekoittamalla kerma, sinappi ja mausteet. Voit säätää makua oman maun mukaan.
Miten suolata lohi konjakilla?
Hieroa suola ja konjakki lohen pintaan ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 24 tuntia ennen tarjoilua.
