Kukkoa valkoviinissä (Coq au Riesling)
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 351
Setencostas Fresh & Fruity 2025 hanapakkaus
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Portugali, Lisboa
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, persikkainen, kukkainen, viherpäärynäinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
800 g kanankoipia
voita ja oliiviöljyä paistamiseen
2 sipulia ja valkosipulia
1 paketti pekonia
1 iso tomaatti
250 g portobello sieniä
5 dl rieslingiä
2 dl kuohukermaa
suolaa ja pippuria
Valmistus
Ruskista kanankoipia isolla paistinpannulla voi-oliiviöljyseoksessa. Kun koipien pinta on saanut väriä, poista palat pannulta.
Käytä samaa pannua hienonnettujen sipulikuutioiden, murskatun valkosipulin ja pekonikuutioiden ruskistamiseen, jotta saat kaikki herkulliset maut talteen.
Kun sipulien rakenne on pehmennyt ja pekoni ruskeaa, lisää pannulle kuutioitu tomaatti ja viipaloidut sienet.
Haihduta sienien nesteitä noin 5 minuuttia käännellen ja lisää broilerit takaisin pannulle.
Kaada pannulle reilusti valkoviiniä, jotta broilerit peittyvät nesteeseen. Anna seoksen hautua miedolla lämmöllä poreillen noin 20 minuuttia, kunnes koivet ovat kypsiä.
Kaada joukkoon kuohukerma ja anna kastikkeen hautua ilman kantta noin 10 minuuttia, kunnes kastike on redusoitunut puoleen.
Jos tahdot koipien pinnasta rapean, viimeistele palat kerman kanssa uunissa liedellä hauduttamisen sijaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarkista maku ja tarjoile herkullinen Coq au Riesling keitetyn riisin tai pastan kanssa.
Valmistusaika: 60 min
Annosmäärä: 6-8
Usein kysyttyä
Miten valmistaa kukkoa valkoviinissä?
Kukkoa valkoviinissä valmistetaan ruskistamalla kanan koipia pannulla voissa ja oliiviöljyssä. Lisää hienonnetut sipulit ja murskatut valkosipulit, ja kaada päälle valkoviini. Anna hautua, kunnes kana on kypsää.
Kuinka kauan kukkoa valkoviinissä tulee kypsentää?
Kukkoa valkoviinissä kypsennetään noin 60 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää ja maut ovat hyvin sekoittuneet.
