Lihapullasandwich Meksikon tyyliin
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 149
Pantera Negra Cabernet Sauvignon 2025
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Chile, Valle Central
Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, luumuinen, mausteinen, herukkainen, kevyen suklainen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Ainekset
- LIHAPULLAT
- 1 punasipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 tl chilijauhetta
- 1 tl juustokuminaa
- suolaa
- mustapippuria
- korianterinippu hienonnettuna
- 2 kananmuna
- 400 g sika-nauta jauhelihaa
- TOMAATTIKASTIKE
- 1 punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tuore keskivahva chili
- ½ tl juustokuminaa
- 2 rkl öljyä
- 2 dl paseerattua tomaattikastiketta
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
- nippu tuoretta korianteria hienonnettuna
- AVOKADOTAHNA
- 1 kypsä avokado
- loraus sitruunamehua
- suolaa
- Lisäksi:
- 50 g fetatyylistä juustoa
- 4 pitkulaista pehmeää ja kuohkeaa sämpylää
Valmistus
Meksikolaiset lihapullat tarjoillaan sämpylän välissä.
1. Kuullota hienonnettua punasipulia, valkosipulia, chilijauhetta ja juustokuminaa pannulla öljyssä miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on pehmentynyt. Anna jäähtyä vähän.
2. Sekoita kulhossa lihat ja muut ainekset yhteen ja anna maustua. Hetken päästä muotoile taikinasta lihapullia ja paista ne öljyssä pannulla kypsiksi.
Surauta kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi ja saat siitä täytteen sandwichien väliin.
3. Hienonna avokado ja sitruunamehu tahnaksi ja mausta suolalla. Käytä täytteenä.
4. Kokoa leivät levittämällä sisälle tomaattikastiketta, avokadotahnaa ja nosta sisään lihapullia. Murusta päälle juustoa. Voit halutessasi käyttää myös hot dog- sämpylöitä.
Valmistusaika: 1t
Neljä annosta.
Noin 3€ per annos
