Linssi-puttanesca ja pasta
Viinisuositus
El Rico Gran Familia Rioja Red Blend 2025
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Espanja, Rioja
Purppuranpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, boysenmarjainen, karpalohilloinen, kaakaoinen
12,99 euroa
0,75 l
Tilausvalikoima
Tätä viiniä ei ole myymälöiden hyllyvalikoimassa, mutta sen voi tilata Alkon verkkokaupasta tai noutaa valitsemaasi myymälään.
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 356 myymälässä
Ainekset
- 1 paketti tuorepastaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Linssi-puttanescakastike
- 2 salottisipulia
- 4 anjovisfilettä
- öljyä paistamiseen
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 2 dl kasvislientä
- 2 dl punaisia linssejä
- 1 purkki tomaattimurskaa
- 100 g Kalamata-oliiveja
- 2 rkl kapriksia
- tuoretta lehtipersiljaa
- Koristeluun
- tuoretta basilikaa
- parmesaaniraastetta
- mustapippurirouhetta
Valmistus
1. Keitä pasta suolavedessä paketin ohjeiden mukaan al denteksi. Siivilöi ja mausta oliiviöljyllä.
2. Valmistele kastike: Kuori ja hienonna sipulit ja anjovis karkeaksi kuutioksi. Kuullota sipuleita ja anjovista pannulla pari minuuttia. Mausta oreganolla. Lisää kasvisliemi ja kiehauta. Mittaa kastikkeen joukkoon linssit ja keitä pienellä lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää pannulle tomaattimurska, oliivit ja kaprikset kevyesti sekoittaen. Keitä hiljalleen vielä noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon hienonnettu lehtipersilja ja tarkista maku.
3. Tarjoile linssi-puttanesca tuoreen pastan, parmesaaniraasteen, tuoreen basilikan ja rouhitun mustapippurin kanssa.
Valmistusaika: 35 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
2U Duas Uvas Vinho Regional Lisboa Leve White 8%
