Lohi-pinaattipiirakka
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 348
Ruppertsberger Imperial Rosé 2025
Puolikuiva Roseeviinit | Saksa, Pfalz
Helakanpunainen, puolikuiva, hapokas, vadelmainen, punaherukkainen, sitruksinen, hennon hunajameloninen, kevyen mausteinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Ruppertsberger Pfalz Pinot Noir Rose 2025 kartonkitölkki
Viinilehden edullinen ostos
12,48 €
-
Espiritu de Chile Rosé Grenache 20237,68 €
-
Aresti Summer Rosé 202512,49 €
-
Fauve Rose 20249,98 €
Ainekset
- 1 suolainen piirakkapohja
- 300 g lämminsavulohta
- 1 kokonainen purjo
- 150 g pinaattia
- 150 g creme fraichea
- 150 g ricottaa
- 300 g juustoraastetta
- 4 kananmunaa
- 1 ½ rkl suolaa
- tuoretta tilliä
Valmistus
1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja voitele piirakkavuoka valmiiksi.
2. Painele sulanut piirakkapohja vuokaan tasaisesti reunoja myöten. Töki pohjaan kevyesti reikiä haarukalla ja esipaista noin 10 minuuttia uunin keskitasolla. Nosta jäähtymään. Murenna lohi kypsyneen pohjan päälle
3. Hienonna purjo ja kuullota kevyesti pinaatin kanssa kuumalla pannulla öljyssä. Mittaa joukkoon loput piirakan ainekset ja sekoita huolellisesti. Säästä kuitenkin osa juustoraasteesta piirakan koristeluun. Kaada piirakan täyte esipaistetulle pohjalle lohen päälle ja kuorruta vielä juustoraasteella.
4. Paista lohi-pinaattipiirakkaa noin 35 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes täyte on kokonaan hyytynyt ja pohja kypsää.
Anna suolaisen piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja tarjoile.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 6 palaa
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
