Mantelinen pestopasta
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 5
Bestheim Gewurztraminer Premium Réserve 2021
Lempeä & makeahko Valkoviinit | Ranska, Alsace
Vaaleankeltainen, puolimakea, keskihapokas, mausteinen, aprikoosinen, hunajainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
2U Duas Uvas Fruity White 20258,97 €
-
Espíritu de Chile Selección White viinipussiViinilehden edullinen ostos
19,49 €
-
Lily Riesling 202510,48 €
Ainekset
- 1 paketti tuorepastaa
- VIHREÄ MANTELIPESTO
- 100 g mantelilastuja
- 1 valkosipulinkynsi
- ripaus suolaa
- 1 pussi basilikaa
- 50 g parmesaania
- 2 rkl oliiviöljyä
- KORISTEEKSI
- 1 kourallinen granaattiomenan siemeniä
Valmistus
1. Esilämmitä paistinpannu kuumaksi ja lisää mantelilastut kuivaan pannuun. Koko ajan sekoittaen ota lastuihin kultainen väri ja kaada sitten talouspaperin palalle jäähtymään.
2. Laita puolet jäähtyneistä manteleista mortteliin suolan ja valkosipulinkynnen kanssa, ja murskaa ainekset hyvin keskenään. Säästä puolet manteleista koristeluun.
3. Lisää joukkoon basilikanlehtiä vähän kerrallaan, sillä kaikki lehdet eivät mahdu mortteliin samaan aikaan. Nuiji lopuksi joukkoon vielä raastettu parmesaani ja lisää oliiviöljy. Tarkista maku ja koostumus, ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai öljyä.
4. Leikkaa granaattiomena halki ja poista siemenet lusikalla. Kannattaa tehdä tämä vaihe lavuaarin päällä vaatteitasi suojaten, sillä omenasta roiskuu paljon mehua.
5. Kypsennä tuorepasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti runsaassa suolavedessä. Kun pasta on kypsää valuta vedet ja lisää joukkoon pesto.
Tarjoile lämpimänä loppujen paahdettujen mantelilastujen ja granaattiomenan siementen kera.
Valmistusaika: 20 min
Annosmäärä: 2-3
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Viva Valentina White 8%
11,49 €
