Merirapu-greippisalaatti
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 3
Villa Crespia Millè Franciacorta Brut 2016
Pirteä & hedelmäinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Italia, Lombardia
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, viheromenainen, kevyen briossinen, persikkainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025
Viinilehden edullinen ostos
12,99 €
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 20257,99 €
-
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023Viinilehden edullinen ostos
12,69 €
-
Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra DryViinilehden edullinen ostos
13,79 €
Ainekset
- MARINOITU MERIRAPU:
- 2 valkosipulinkynsi
- 1 limen mehu
- 2 tl öljyä
- hienonnettua korianteria
- 200 g merirapuja tai jättikatkarapuja
- GREIPPINEN SALAATINKASTIKE:
- 1 greipin kuori ja mehu
- 2 tl sweet-chilikastiketta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl punaviinietikkaa
- ripaus suolaa
- kourallinen salaattisekoitusta
- kourallinen kirsikkatomaatteja
- muutama retiisi
- 1 kypsä greippi
Valmistus
1. Valmistele marinoidut meriravut. Hienonna ja murskaa valkosipulinkynsi kannelliseen astiaan. Raasta joukkoon limen kuori ja purista mehu. Sekoita loput marinadin ainekset sekä huuhdellut, suolistetut ravut astiaan ja jätä maustumaan noin 15 minuutiksi.
2. Valmista greippinen salaatinkastike. Raasta ja mehusta puolet greipistä sekoituskulhoon rapujen marinoituessa. Säästä toinen puoli salaattia varten. Sekoita greippimehun joukkoon sweet-chilikastike, oliiviöljy, etikka ja suola. Vispaa yhtenäiseksi kastikkeeksi.
Lisää kastikkeen joukkoon pesty ja kuivattu salaatti. Lohko kirsikkatomaatit ja retiisit. Kuori ja kuutioi jäljelle jäänyt greipinpuolikas. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
3. Paista maustuneita ravunpyrstöjä noin viisi minuuttia kuumalla pannulla marinadin kanssa ja tarjoile tuoreen salaatin sekä tumman leivän kanssa.
Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
