Misomarinoidut merilohipihvit
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 4
Domaine Maire & Fils Grand Minéral Chardonnay 2023
Vivahteikas & ryhdikäs Valkoviinit | Ranska, Jura
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, yrttinen, mineraalinen, viheromenainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
-
King's Bay Sauvignon Blanc Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
-
Bestheim Riesling Premium Réserve 2023Viinilehden edullinen ostos
Ainekset
1/4 dl sakea
1 rkl riisiviinietikkaa
2 tl misotahnaa
2 rkl sokeria
600 g merilohifilee
öljyä paistamiseen
Valmistus
Näiden merilohipihvien japanilaisen vivahteen antaa misotahna. Se on tehty soijapavuista ja monelle tuttu maku misokeitosta. Miso antaa lohelle ihanan pehmeyden ja lisukkeena sopii hyvin versosalaatti, tuore parsa tai grillattu kaali.
1. Kiehauta sake ja riisiviinietikka kattilassa. Lisää joukkoon misotahna ja sokeri. Kun sokeri on liueta nesteen joukkoon, nosta kattila liedeltä ja anna nesteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tarkista, ettei loheen ole jäänyt ruotoja.
2. Kuivaa fileen pinta paperilla ja leikkaa 4-5 osaan. Siirrä lohipihvit kannelliseen astiaan, peitä marinadilla ja jätä jääkaappiin marinoitumaan noin 2 vuorokaudeksi.
3. Esilämmitä uuni 225 asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla. Pyyhi lohipihveistä suurimmat marinadit pois ja asettele ne uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä paloja uunin ylätasolla niin lähellä grillivastusta, kuin mahdollista.
4. Paahda pihvejä lähellä vastusta noin 5-7 minuuttia, kunnes lohen pinta kevyesti kärähtää. Lohen tulisi jäädä sisältä hieman roseeksi.
Tarjoile misomarinoidut merilohipihvit lämpiminä suoraan uunista ja nauti ne esimerkiksi mehevän tankoparsan, raikkaan versosalaatin ja paahdettujen seesaminsiementen kanssa.
Valmistusaika: 35 min + noin 2 päivää marinoitumiseen
Annosmäärä: 4-5

Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Tietoa reseptistä ja vinkit
Versosalaatin Hyödyt
Versosalaatti on monipuolinen ja terveellinen lisä ruokavalioon. Sen runsaat ravintoaineet tekevät siitä erinomaisen valinnan niille, jotka haluavat parantaa hyvinvointiaan luonnollisella tavalla. Versosalaatissa on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, jotka tukevat immuunijärjestelmän toimintaa. Lisäksi se on kevyt ja vähäkalorinen vaihtoehto, joka auttaa painonhallinnassa. Versosalaatti on myös helppo valmistaa ja se sopii erinomaisesti erilaisiin ruokavalioihin. Tämä tekee siitä ihanteellisen valinnan sekä kasvisruokailijoille että sekasyöjille.
Versosalaatin Valmistus
Versosalaatin valmistus on yksinkertaista ja nopeaa. Aloita valitsemalla tuoreet ja laadukkaat ainekset, kuten erilaiset versot ja salaattipohjat. Huuhtele versot huolellisesti kylmällä vedellä ja valuta ne hyvin. Voit lisätä salaatin joukkoon myös muita vihanneksia, kuten kurkkua, tomaattia tai paprikaa, tuomaan lisää makua ja väriä. Kastikkeeksi sopii hyvin kevyt vinaigrette tai sitruunapohjainen kastike, joka korostaa versosalaatin raikkautta. Yhdistele versosalaatti eri proteiinilähteiden, kuten kanan, kalan tai tofupalan kanssa, luodaksesi tasapainoisen aterian.
Versosalaatin Ravintoarvo
Versosalaatin ravintoarvo on merkittävä, sillä se sisältää runsaasti elimistölle tärkeitä ravintoaineita. Versoissa on korkea pitoisuus C-vitamiinia, joka edistää vastustuskyvyn vahvistumista ja ihon hyvinvointia. Lisäksi ne sisältävät foolihappoa, joka on tärkeä erityisesti raskaana oleville naisille. Versosalaatti on myös hyvä kuidun lähde, mikä edistää ruoansulatusta ja auttaa pitämään verensokerin tasaisena. Sen sisältämät antioksidantit suojaavat soluja oksidatiiviselta stressiltä, mikä voi vähentää kroonisten sairauksien riskiä. Tämä tekee versosalaatista ihanteellisen osan terveellistä ruokavaliota.
Versosalaatin Käyttövinkit
Versosalaatti on monikäyttöinen, ja se sopii erinomaisesti monenlaisiin ruokiin. Kokeile lisätä sitä voileipien väliin, tortilloihin tai täytettyihin leipiin tuomaan tuoreutta ja rakennetta. Voit myös käyttää versosalaattia smoothien raaka-aineena, jolloin saat lisättyä terveellisiä ravintoaineita helposti päivittäiseen ruokavalioosi. Salaatin voi myös tarjoilla lisukkeena lämpimien ruokien, kuten pastan tai grillatun lihan kanssa. Versosalaatti on helppo tapa monipuolistaa päivittäistä ravintoa ja lisätä ruokavalioon vihreää sisältöä.
Usein kysyttyä
Mikä viini sopii misomarinoinnilla valmistetun merilohipihvin kanssa?
Suositteletko viiniä, joka sopii misomarinoinnilla valmistetun merilohipihvin kanssa? Suosittelemme Domaine Maire 038; Fils Grand Minéral Chardonnay 2022 - Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, viheromenainen, yrttinen, mineraalinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/921676/Domaine-Maire-Fils-Grand-Min-ral-Chardonnay-2022/
Miten misomarinointi vaikuttaa lohen makuun?
Miso antaa lohelle pehmeän ja suolaisen maun, joka täydentää kalan luonnollista makua. Se myös tuo esiin yrttisiä vivahteita ja syvyyttä.
Mitä on versosalaatti ja miten sitä käytetään?
Versosalaatti on nuoria, herkkiä kasveja, jotka tuovat raikkautta ja makua ruokiin. Sitä voi käyttää lisukkeena tai salaatin pohjana, erityisesti kala- ja äyriäisruokien kanssa.