Moderni kinkkupiirakka
[+Reseptivideo] Kinkkupiirakka on klassikko! Tällä kertaa se tehdään hieman modernimpaan tyyliin.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 285
Love Organic Dry
Pirteä & hedelmäinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Italia
Vaaleankeltainen, puolikuiva, keskihapokas, aprikoosinen, hennon yrttinen, kevyen päärynäinen, sitrusmarmeladinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025Viinilehden edullinen ostos
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025 -
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023Viinilehden edullinen ostos
-
Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra DryViinilehden edullinen ostos
Ainekset
500 g esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste)
1 prk smetanaa
100 g juustoraastetta
100 g schwarzwaldin kinkkua
kourallinen kirsikkatomaatteja
haluamasi salaatti (esim. rucola)
VIIMEISTELYYN
seesaminsiemeniä
loraus seesamiöljyä
ripaus suolaa & pippuria
Valmistus
Kinkkupiirakka on klassikko! Tällä kertaa se tehdään hieman modernimpaan tyyliin.
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja laita leivinpaperille. Kauli taikina hieman ohuemmaksi levyksi. Jos sinulta ei löydy kaulinta, voit laittaa taikinan päälle leivinpaperin ja käyttää kaulimen sijaan viinipulloa!
3. Levitä pohjan päälle smetanaa sekä juustoraastetta. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja saanut hieman väriä.
4. Kun pohja on nostettu uunista ulos, voi sen päälle lisätä täytteet. Levitä pohjan päälle haluamasi salaatti, halkaistut kirsikkatomaatit sekä Schwarzwaldin kinkku. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja lorauta seesamiöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 8
Kinkkupiirakka: Klassinen Suolainen Herkku, Joka Ei Petä
Kinkkupiirakka on perinteinen suolainen leivonnainen, joka on tuttu monien juhlapöydistä ja arkiruokailusta. Tämä herkullinen piirakka yhdistää mehevän kinkun, täyteläisen juuston ja maukkaan pohjan, luoden vastustamattoman kokonaisuuden. Kinkkupiirakka on monipuolinen ruoka, joka sopii niin lounaaksi, illalliseksi kuin kahvipöydän suolaiseksi tarjottavaksi. Se on helppo valmistaa ja maistuu aina yhtä herkulliselta.
Täyteläinen ja maistuva makuyhdistelmä
Kinkkupiirakan makumaailma perustuu yksinkertaisiin mutta hyvin yhteen sopiviin ainesosiin. Kinkku tuo piirakkaan suolaisuutta ja lihaisaa makua, joka täydentyy juuston täyteläisellä maulla. Piirakan täytteeseen voi myös lisätä muita makuja korostavia aineksia, kuten sipulia, paprikaa tai erilaisia yrttejä. Kermainen munamaito sitoo täytteen yhteen, tehden piirakasta mehevän ja täyteläisen.
Muunneltava ja monikäyttöinen piirakka
Kinkkupiirakka on helposti muunneltavissa omien makumieltymysten ja ruokavalion mukaan. Voit käyttää esimerkiksi erilaisia juustoja, kuten mozzarella tai emmental, tuomaan uusia makuvivahteita. Kasviksia lisäämällä piirakasta saa ruokaisamman ja terveellisemmän, ja kasvissyöjille kinkun voi korvata vaikkapa kasviproteiinilla tai paahdetuilla sienillä. Tämä tekee kinkkupiirakasta monikäyttöisen ruokalajin, joka sopii kaikille.
Erilaisia tarjoiluehdotuksia
Kinkkupiirakka on täydellinen tarjoiltava monenlaisissa tilanteissa. Se sopii loistavasti brunssipöytään, piknikille tai osaksi buffet-tarjoilua. Tarjoile piirakka esimerkiksi raikkaan salaatin ja yrttiöljyn kera, jolloin saat aikaan kevyen ja maukkaan aterian. Piirakka maistuu hyvältä myös seuraavana päivänä, joten se on erinomainen valinta, jos haluat valmistaa ruokaa etukäteen tai tarjota helppoa lounasta arjen kiireisiin.
Nauti kinkkupiirakasta kotona
Kinkkupiirakka on klassikko, joka kuuluu jokaisen leivontarepertuaariin. Sen helppo valmistus ja herkullinen maku tekevät siitä suositun ruoan, joka maistuu koko perheelle. Kokeile valmistaa kinkkupiirakka seuraavalla kerralla, kun kaipaat jotain maukasta ja täyttävää – tämä piirakka hurmaa varmasti kaikki ruokailijat ja tuo pöytään perinteistä suomalaista makua modernilla twistillä!
Video
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Tietoa reseptistä ja vinkit
Kinkkupiirakan pohjan valmistaminen
Kinkkupiirakan pohja on tärkeä osa herkullisen piirakan valmistusta. Sen tulee olla sopivan rapea ja maistuva, jotta se täydentää piirakan täytettä. Kinkkupiirakan pohjan valmistaminen alkaa oikeiden ainesosien valinnalla. Käytä korkealaatuista vehnäjauhoa ja voita, jotta saat pohjasta mahdollisimman herkullisen. Taikinan tulee olla tasapainossa, jotta se ei ole liian kova tai mureneva. Sekoita jauhot ja voi, kunnes seos on murumaista, ja lisää sitten kylmä vesi vähitellen. Muotoile taikina palloksi ja kääri se kelmuun. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin tunnin ajan, jotta se on helpompi kaulita. Kaulitse taikina ohueksi levyksi ja aseta se voideltuun piirakkavuokaan. Tällä tavoin valmistettu kinkkupiirakan pohja on valmis täytettäväksi ja paistettavaksi.
Kinkkupiirakan pohjan ainesosat
Kinkkupiirakan pohjan ainesosat vaikuttavat merkittävästi lopputulokseen. Tärkeimmät ainesosat ovat vehnäjauhot, voi ja vesi. Voit käyttää myös mausteita ja yrttejä lisäämään makua. Esimerkiksi rosmariini tai timjami tuovat kinkkupiirakan pohjaan mukavaa lisämakua. Joissakin resepteissä käytetään myös kananmunaa, mikä tekee pohjasta hieman pehmeämmän. Kinkkupiirakan pohjan ainesosat on tärkeää mitata tarkasti, jotta taikinan koostumus on täydellinen. Mittaa jauhot tarkasti ja käytä kylmää voita, jotta taikina pysyy sopivan kiinteänä. Jos haluat kokeilla erilaisia makuja, voit lisätä parmesaania tai muita juustoja taikinaan.
Kinkkupiirakan pohjan paistaminen
Kinkkupiirakan pohjan paistaminen on tärkeä vaihe, joka vaikuttaa piirakan rakenteeseen ja makuun. Esipaista pohjaa ennen täytteen lisäämistä, jotta se pysyy rapeana. Esipaistaminen estää taikinaa imemästä liikaa kosteutta täytteestä. Laita kinkkupiirakan pohja uuniin 200 asteeseen noin 10 minuutiksi ennen täytteen lisäämistä. Käytä paistamiseen leivontapainoja tai kuivia papuja, jotta pohja ei kupruile. Kun kinkkupiirakan pohja on esipaistettu, voit lisätä täytteen ja jatkaa paistamista, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea ja kypsä. Muista tarkkailla paistoaikaa, sillä jokaisella uunilla on oma paisto-ominaisuutensa. Hyvin paistettu kinkkupiirakan pohja on herkullisen rapea ja täydellinen alusta täytteen herkuille.
Vinkkejä kinkkupiirakan pohjan paranteluun
Jos haluat parantaa kinkkupiirakan pohjaa, kokeile käyttää erilaisia mausteita ja juustoja. Voit lisätä taikinaan parmesaania tai cheddaria antamaan lisämakua. Myös yrttien, kuten basilikan tai oreganon, käyttö voi tuoda mukavan säväyksen kinkkupiirakan pohjaan. Jos pidät pohjasta, joka on hieman pehmeämpi, lisää taikinaan hieman kananmunaa. Kokeile myös erilaisia jauhoja, kuten spelttiä, saadaksesi kinkkupiirakan pohjaan erilaisen rakenteen. Muista, että kinkkupiirakan pohjan onnistuminen riippuu paljon myös valmistustavoista, joten varmistu, että noudatat ohjeita tarkasti ja paistat pohjan riittävän pitkään. Näillä vinkeillä voit luoda täydellisen kinkkupiirakan pohjan, joka tekee vaikutuksen ruokavieraisiin.
Usein kysyttyä
Miten valmistaa mehevä kinkkupiirakka lehtitaikinasta?
Mehevä kinkkupiirakka lehtitaikinasta valmistuu helposti sulattamalla taikina, levittämällä sen päälle täytteet ja paistamalla uunissa. Varmista, että taikina on hyvin kaulittu ja täytteet tasaisesti jaettu.
Mitä ainesosia tarvitaan kinkkupiirakan pohjaan?
Kinkkupiirakan pohjaan tarvitaan lehtitaikinaa, smetanaa, juustoa ja mausteita. Voit myös lisätä haluamiasi vihanneksia tai yrttejä makusi mukaan.
Mitä viiniä suosittelet kinkkupiirakan kanssa?
Suosittelen viiniä: Love Organic Dry - Vaaleankeltainen, puolikuiva, keskihapokas, aprikoosinen, sitrusmarmeladinen, kevyen päärynäinen, hennon yrttinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/940117/Love-Organic-Dry/