Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Moderni kinkkupiirakka

[+Reseptivideo] Kinkkupiirakka on klassikko! Tällä kertaa se tehdään hieman modernimpaan tyyliin.

Viinisuositus

Alkon myymälöissä: 285

Love Organic Dry

Love Organic Dry

Pirteä & hedelmäinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Italia

Vaaleankeltainen, puolikuiva, keskihapokas, aprikoosinen, hennon yrttinen, kevyen päärynäinen, sitrusmarmeladinen

  • Aperitiivi
  • Äyriäiset
  • Pikkusuolaiset
  • Seurustelujuoma
  • Biodynaaminen
  • Luomu
  • +1
Viinilehti

1398 euroa

0,75 l

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Ainekset

500 g esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste)

1 prk smetanaa

100 g juustoraastetta

100 g schwarzwaldin kinkkua

kourallinen kirsikkatomaatteja

haluamasi salaatti (esim. rucola)  

 

VIIMEISTELYYN

seesaminsiemeniä

loraus seesamiöljyä

ripaus suolaa & pippuria

Ruokajuomasuositus lähikaupastasi

Miedot, alle 8 % viinit löytyvät ruokakaupasta — Alkoa ei tarvita.

Espiritu de Chile Red 8% 1l

Espiritu de Chile Red 8% 1l

9,89 € / 1,0l

Tietoa reseptistä ja vinkit

Kinkkupiirakan pohjan valmistaminen

Kinkkupiirakan pohja on tärkeä osa herkullisen piirakan valmistusta. Sen tulee olla sopivan rapea ja maistuva, jotta se täydentää piirakan täytettä. Kinkkupiirakan pohjan valmistaminen alkaa oikeiden ainesosien valinnalla. Käytä korkealaatuista vehnäjauhoa ja voita, jotta saat pohjasta mahdollisimman herkullisen. Taikinan tulee olla tasapainossa, jotta se ei ole liian kova tai mureneva. Sekoita jauhot ja voi, kunnes seos on murumaista, ja lisää sitten kylmä vesi vähitellen. Muotoile taikina palloksi ja kääri se kelmuun. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin tunnin ajan, jotta se on helpompi kaulita. Kaulitse taikina ohueksi levyksi ja aseta se voideltuun piirakkavuokaan. Tällä tavoin valmistettu kinkkupiirakan pohja on valmis täytettäväksi ja paistettavaksi.

Kinkkupiirakan pohjan ainesosat

Kinkkupiirakan pohjan ainesosat vaikuttavat merkittävästi lopputulokseen. Tärkeimmät ainesosat ovat vehnäjauhot, voi ja vesi. Voit käyttää myös mausteita ja yrttejä lisäämään makua. Esimerkiksi rosmariini tai timjami tuovat kinkkupiirakan pohjaan mukavaa lisämakua. Joissakin resepteissä käytetään myös kananmunaa, mikä tekee pohjasta hieman pehmeämmän. Kinkkupiirakan pohjan ainesosat on tärkeää mitata tarkasti, jotta taikinan koostumus on täydellinen. Mittaa jauhot tarkasti ja käytä kylmää voita, jotta taikina pysyy sopivan kiinteänä. Jos haluat kokeilla erilaisia makuja, voit lisätä parmesaania tai muita juustoja taikinaan.

Kinkkupiirakan pohjan paistaminen

Kinkkupiirakan pohjan paistaminen on tärkeä vaihe, joka vaikuttaa piirakan rakenteeseen ja makuun. Esipaista pohjaa ennen täytteen lisäämistä, jotta se pysyy rapeana. Esipaistaminen estää taikinaa imemästä liikaa kosteutta täytteestä. Laita kinkkupiirakan pohja uuniin 200 asteeseen noin 10 minuutiksi ennen täytteen lisäämistä. Käytä paistamiseen leivontapainoja tai kuivia papuja, jotta pohja ei kupruile. Kun kinkkupiirakan pohja on esipaistettu, voit lisätä täytteen ja jatkaa paistamista, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea ja kypsä. Muista tarkkailla paistoaikaa, sillä jokaisella uunilla on oma paisto-ominaisuutensa. Hyvin paistettu kinkkupiirakan pohja on herkullisen rapea ja täydellinen alusta täytteen herkuille.

Vinkkejä kinkkupiirakan pohjan paranteluun

Jos haluat parantaa kinkkupiirakan pohjaa, kokeile käyttää erilaisia mausteita ja juustoja. Voit lisätä taikinaan parmesaania tai cheddaria antamaan lisämakua. Myös yrttien, kuten basilikan tai oreganon, käyttö voi tuoda mukavan säväyksen kinkkupiirakan pohjaan. Jos pidät pohjasta, joka on hieman pehmeämpi, lisää taikinaan hieman kananmunaa. Kokeile myös erilaisia jauhoja, kuten spelttiä, saadaksesi kinkkupiirakan pohjaan erilaisen rakenteen. Muista, että kinkkupiirakan pohjan onnistuminen riippuu paljon myös valmistustavoista, joten varmistu, että noudatat ohjeita tarkasti ja paistat pohjan riittävän pitkään. Näillä vinkeillä voit luoda täydellisen kinkkupiirakan pohjan, joka tekee vaikutuksen ruokavieraisiin.

Usein kysyttyä

Miten valmistaa mehevä kinkkupiirakka lehtitaikinasta?

Mehevä kinkkupiirakka lehtitaikinasta valmistuu helposti sulattamalla taikina, levittämällä sen päälle täytteet ja paistamalla uunissa. Varmista, että taikina on hyvin kaulittu ja täytteet tasaisesti jaettu.

Mitä ainesosia tarvitaan kinkkupiirakan pohjaan?

Kinkkupiirakan pohjaan tarvitaan lehtitaikinaa, smetanaa, juustoa ja mausteita. Voit myös lisätä haluamiasi vihanneksia tai yrttejä makusi mukaan.

Mitä viiniä suosittelet kinkkupiirakan kanssa?

Suosittelen viiniä: Love Organic Dry - Vaaleankeltainen, puolikuiva, keskihapokas, aprikoosinen, sitrusmarmeladinen, kevyen päärynäinen, hennon yrttinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/940117/Love-Organic-Dry/